La fille de Mozzarella di bufala est fondamentalement une coquille de mozzarella de buffle qui s'enferme dans un vrai trésor
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La fille de Mozzarella di bufala est fondamentalement une coquille de mozzarella de buffle qui se trouve à l'intérieur d'un véritable trésor, apparaît comme une mozzarella enceinte qui contient beaucoup de petites mozzarella de buffle avec de la crème.
Un produit frais et savoureux qui se prête à de nombreuses utilisations, comme des salades merveilleuses, des compositions et des plats.
Une touche de sympathie et de fraîcheur dans la cuisine !
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala Italienne dans les pâtes filata originaires de Campanie et que pendant des siècles elle est produite aussi dans le reste du Sud et dans Centro Italia.
La Mozzarella di Bufala Campana est la seule mozzarella sur le marché à avoir obtenu la reconnaissance européenne du PDO.
Une caractéristique unique est l'absence de caroténoïdes dans sa composition, celle-ci est transmise dans les caractéristiques du produit fini dans l'apport de la couleur blanche typique et unique de la porcelaine de la Bufala Bell Mozzarella.
Références spécifiques
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Fiorello blanc ou fumé, sont les protagonistes de la ligne de restauration, pour répondre à tous les besoins.
Les cerises de mozzarella sont un produit frais et savoureux qui se prête à de nombreuses utilisations, comme des salades merveilleuses, des compositions et des plats.
La Ricotta Salata est l'une des nombreuses variations que la ricotta fraîche a subies pendant sa longue vie.
Fiordilatte a filone est un fromage fait de lait de vache, il est le plus utilisé dans la cuisine surtout pour la préparation de pizza.
Née de la «recouverte» du sérum au curd, notre ricotta est beaucoup plus crémeuse et savoureuse qu’une ricotta usuelle grâce à l’ajout de lait frais. Idéal naturel, également idéal pour diverses utilisations dans la cuisine.
Fiordilatte a filone est un fromage fait de lait de vache, il est le plus utilisé dans la cuisine surtout pour la préparation de pizza.
C'est un fromage gras, frais ou court, avec du fil, des pâtes fumées.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala italienne une pâte filata originaire de Campanie et qui pendant des siècles est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie
Produit laitier à faible énergie obtenu à partir du traitement sérum traditionnel du fromage avec l'ajout de lait cru.
La boîte de Naples a des fromages frais de très haute qualité.
La « ricotta saison » a une couleur blanche et une texture dure. Il est excellent mangé grated sur les pâtes ou pour la préparation de spécialités gastronomiques.
Son nom dérive de "trying", ou des tests qui sont effectués pour trouver le bon moment pour la spinning.
La burrata est un fromage frais, du lait de buffle avec de la pâte de fil, semblable à la mozzarella mais avec une texture beaucoup plus douce et filamenteuse et son goût est doux et beurreux.
La Provola di latte di Bufala fumé est une version de la Mozzarella typique de Campania.