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Références spécifiques
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La technique de traitement de la ricotta salée consiste en un processus spécial basé sur le salage du produit et son assaisonnement
La Ricotta Salata est l'une des nombreuses variations que la ricotta fraîche a subies pendant sa longue vie.
La « ricotta saison » a une couleur blanche et une texture dure. Il est excellent mangé grated sur les pâtes ou pour la préparation de spécialités gastronomiques.
La Provola di latte di Bufala fumé est une version de la Mozzarella typique de Campania.
C'est un fromage gras, frais ou court, avec du fil, des pâtes fumées.
La Provola di latte di Bufala fumé est une version de la Mozzarella typique de Campania.
Fiorello blanc ou fumé, sont les protagonistes de la ligne de restauration, pour répondre à tous les besoins.
Née de la «recouverte» du sérum au curd, notre ricotta est beaucoup plus crémeuse et savoureuse qu’une ricotta usuelle grâce à l’ajout de lait frais. Idéal naturel, également idéal pour diverses utilisations dans la cuisine.
La burrata est un fromage frais, du lait de buffle avec de la pâte de fil, semblable à la mozzarella mais avec une texture beaucoup plus douce et filamenteuse et son goût est doux et beurreux.
La boîte Pulcinella a des viandes et des fromages typiques d'excellente qualité.
Les cerises de mozzarella sont un produit frais et savoureux qui se prête à de nombreuses utilisations, comme des salades merveilleuses, des compositions et des plats.
Son nom dérive de "trying", ou des tests qui sont effectués pour trouver le bon moment pour la spinning.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala Italienne dans les pâtes filata originaires de Campanie et que pendant des siècles elle est produite aussi dans le reste du Sud et dans Centro Italia.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala italienne une pâte filata originaire de Campanie et qui pendant des siècles est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie
La fille de Mozzarella di bufala est fondamentalement une coquille de mozzarella de buffle qui s'enferme dans un vrai trésor