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C'est un fromage gras, frais ou court, avec du fil, des pâtes fumées.
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C'est un fromage gras, frais ou court, avec du fil, des pâtes fumées.
Dégustation dans la pureté. Excellent comme ingrédient des plats typiques de Campanie, mais aussi comme garniture de pizza. Vins rouges prédiliges de structure moyenne.
Il est consommé immédiatement après le tabagisme, mais peut être brièvement assaisonné.
Il est bien conservé si emballé avec du papier parchemin plastique.
La croûte est absente.
La surface est composée d'une peau mince, jaune-ocra, due à l'effet du tabagisme. La pâte est douce, élastique, blanche ou ivoire.
La Treccia di Provola est l'une de nos satisfactions en tant que goût et texture apprécié aussi dans la cuisine méditerranéenne.
Références spécifiques
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La Provola di latte di Bufala fumé est une version de la Mozzarella typique de Campania.
Produit laitier à faible énergie obtenu à partir du traitement sérum traditionnel du fromage avec l'ajout de lait cru.
La laiterie mozzarella de Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala fils de pâtes italiens originaire de Campania et que pendant des siècles elle est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie.
Les cerises de mozzarella sont un produit frais et savoureux qui se prête à de nombreuses utilisations, comme des salades merveilleuses, des compositions et des plats.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala Italienne dans les pâtes filata originaires de Campanie et que pendant des siècles elle est produite aussi dans le reste du Sud et dans Centro Italia.
La Provola di latte di Bufala fumé est une version de la Mozzarella typique de Campania.
Son nom dérive de "trying", ou des tests qui sont effectués pour trouver le bon moment pour la spinning.
Fromage frais avec fil blanc doux, compact avec un goût frais et délicat.
La Ricotta Salata est l'une des nombreuses variations que la ricotta fraîche a subies pendant sa longue vie.
La « ricotta saison » a une couleur blanche et une texture dure. Il est excellent mangé grated sur les pâtes ou pour la préparation de spécialités gastronomiques.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala italienne une pâte filata originaire de Campanie et qui pendant des siècles est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie
La technique de traitement de la ricotta salée consiste en un processus spécial basé sur le salage du produit et son assaisonnement
La burrata est un fromage frais, du lait de buffle avec de la pâte de fil, semblable à la mozzarella mais avec une texture beaucoup plus douce et filamenteuse et son goût est doux et beurreux.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala italienne une pâte filata originaire de Campanie et qui pendant des siècles est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie
Née de la «recouverte» du sérum au curd, notre ricotta est beaucoup plus crémeuse et savoureuse qu’une ricotta usuelle grâce à l’ajout de lait frais. Idéal naturel, également idéal pour diverses utilisations dans la cuisine.