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La Ricotta Salata est l'une des nombreuses variations que la ricotta fraîche a subies pendant sa longue vie. Cette variation particulière du produit laitier est largement utilisée à la fois seule et comme ingrédient dans d'autres plats. Il se marie parfaitement avec les pâtes, donnant les premiers plats de goût unique et très apprécié. Là Ricotta Salata est donné par l'union parfaite du goût typique de ricotta avec du sel. Aucun des deux goûts, en fait, vous faire sentir plus que l'autre.
Références spécifiques
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Fiorello blanc ou fumé, sont les protagonistes de la ligne de restauration, pour répondre à tous les besoins.
Le dolce Provola bianco est une version de la provola fumée typique de Campanie.
La boîte de Naples a des fromages frais de très haute qualité.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala italienne une pâte filata originaire de Campanie et qui pendant des siècles est produite aussi dans le reste du Sud et dans le Centre Italie
Née de la «recouverte» du sérum au curd, notre ricotta est beaucoup plus crémeuse et savoureuse qu’une ricotta usuelle grâce à l’ajout de lait frais. Idéal naturel, également idéal pour diverses utilisations dans la cuisine.
Fromage frais avec fil blanc doux, compact avec un goût frais et délicat.
La fille de Mozzarella di bufala est fondamentalement une coquille de mozzarella de buffle qui s'enferme dans un vrai trésor
Fiordilatte a filone est un fromage fait de lait de vache, il est le plus utilisé dans la cuisine surtout pour la préparation de pizza.
Produit laitier à faible énergie obtenu à partir du traitement sérum traditionnel du fromage avec l'ajout de lait cru.
Le fromage "Provola" est un fromage fritté, obtenu de la fermentation naturelle avec une maturité moyenne.
Unique dans le goût et la forme, la mozzarella est celle de Latteria Sorrentina qui produit des produits laitiers et des fromages frais à la suite des plus anciennes traditions laitières.
La mozzarella di Bufala est une laiterie produite avec Latte di Bufala Italienne dans les pâtes filata originaires de Campanie et que pendant des siècles elle est produite aussi dans le reste du Sud et dans Centro Italia.
Fiordilatte a filone est un fromage fait de lait de vache, il est le plus utilisé dans la cuisine surtout pour la préparation de pizza.