Format court avec bandes (le nom, en fait, rappelle le travail dans le "tour").
Il représente l'une des nombreuses variantes de macaroni, dont l'origine n'est pas liée à la certitude d'une région particulière, mais il est très probable qu'elle soit Campanie.
Produit à Gragnano, la capitale des pâtes au sud de Naples, le label de qualité I.G.P (Indication géographique protégée) a été attribué aux sept producteurs de pâtes historiques de la ville en utilisant des procédés de production ancestraux.
La mention I.G.P. garantit la qualité et l'origine. Origine : Gragnano (Campanie).
Ingrédients: semoule de blé dur, eau.
Temps de cuisson: 10 minutes.
Poids net: 500gr.
Conseils pour la dégustation: grande avec des sauces épaisses, des sauces ou des gâteaux de légumes, même avec ragù.