Produit selon les règles strictes de production IGP avec 100% de blé italien dans les sacs et les meilleures cultures représentent la tradition des maîtres de pâtes italiens.
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Pasta di Gragnano I.G.P. - Spaghetti Chitarra - Premiato Pastificio Ferdinando II
Produit selon les règles strictes de production IGP avec 100% de blé italien dans les sacs et les meilleures cultures représentent la tradition des maîtres de pâtes italiens.
Une fois les ingrédients choisis, le maître de pâte passe la semolina de blé dur pour contrôler la pureté du produit avant de commencer la production.
Le dessin vers le bronze et le séchage lent "regalano" à la pâte que la rugosité particulière, qui permet une union parfaite avec la vinaigrette.
Sécher en cellules statiques à basse température pendant au moins 24h, afin de préserver la qualité et le goût du produit. 500 Gr
Références spécifiques
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Produit selon la méthode traditionnelle utilisée à Gragnano, séchant lentement à basse température, pour augmenter son goût et absorber les sauces.
Produit selon les règles strictes de production IGP avec 100% de blé italien dans les sacs et les meilleures cultures représentent la tradition des maîtres de pâtes italiens.
Le terme "Paccheri" en napolitain signifie "schiaffo") pourrait rappeler le bruit, qui évoque une gifle, causée par la sauce quand il saisonne ce type de pâtes.
Produit selon la méthode traditionnelle utilisée à Gragnano, séchant lentement à basse température, pour augmenter son goût et absorber les sauces.
Produit selon les règles strictes de production IGP avec 100% de blé italien dans les sacs et les meilleures cultures représentent la tradition des maîtres de pâtes italiens.
Produit selon la méthode traditionnelle utilisée à Gragnano, séchant lentement à basse température, pour augmenter son goût et absorber les sauces.
Produit selon les règles strictes de production IGP avec 100% de blé italien dans les sacs et les meilleures cultures représentent la tradition des maîtres de pâtes italiens.
Produit à Gragnano, la capitale des pâtes au sud de Naples, le label de qualité I.G.P (Indication géographique protégée) a été attribué aux sept producteurs de pâtes historiques de la ville en utilisant des procédés de production ancestraux.
Produit à Gragnano, la capitale des pâtes au sud de Naples, le label de qualité I.G.P (Indication géographique protégée) a été attribué aux sept producteurs de pâtes historiques de la ville en utilisant des procédés de production ancestraux.
Le Spaghettone Gragnanese XXL est une création originale de l'usine de pâtes Campania.
Produit selon les règles strictes de production IGP avec 100% de blé italien dans les sacs et les meilleures cultures représentent la tradition des maîtres de pâtes italiens.
Produit selon la méthode traditionnelle utilisée à Gragnano, séchant lentement à basse température, pour augmenter son goût et absorber les sauces.
Produit selon les règles strictes de production IGP avec 100% de blé italien dans les sacs et les meilleures cultures représentent la tradition des maîtres de pâtes italiens.
Produit selon la méthode traditionnelle utilisée à Gragnano, séchant lentement à basse température, pour augmenter son goût et absorber les sauces.
Les pelles de citron Gragnano PGI produites par l'usine de pâtes Ferdinand II sont une pâte d'excellence préparée avec des matières premières de haute qualité.
Produit selon la méthode traditionnelle utilisée à Gragnano, séchant lentement à basse température, pour augmenter son goût et absorber les sauces.