Il a une forme cylindrique avec un cadre du panier, la croûte est mince en brun jaune et l'intérieur est doux, compact en couleur blanc-avori. Le goût est savoureux et l'odeur agréable.
Les politiques de sécurité (changer avec le module d'assurance client)
Les politiques d'expédition (changez-les avec le formulaire d'assurance client)
Politiques pour les retours (changer avec le formulaire d'assurance client)
Fromage typiquement sicilien Pecorino Primo Sel frais chez Pepper Black
Assaisonnement: de 7 à 15 jours de la production.
Matières premières:
Le lait cru entier, l'agneau Caglio, sel marin des sels de Trapani/Marsala, poivre noir.
Processus de production de Pecorino al Pepe Nero:
Il chauffe tout le lait d'ovin brut à la température d'environ 37°C, puis ajoute l'huile de l'agneau précédemment dissoute et filtrée. Après 40-50 minutes les caillots de lait et procède à la rupture du bouillon, puis ajouter de l'eau chaude pour favoriser l'excès de sérum. Il extrait le curd et verse dans des paniers en plastique pour éliminer l'excès de sérum. Il permet de sécher le produit pendant environ 24 heures, donc vous commencez à saler avec du sel de mer.
Bouche et apparence de poivre noir Pecorino:
Il a une forme cylindrique avec un cadre du panier, la croûte est mince en brun jaune et l'intérieur est doux, compact en couleur blanc-avori. Le goût est savoureux et l'odeur agréable.
Pecorino al Pepe Conseils de dégustation de Nero:
Vous pouvez utiliser à la fois comme fromage de table et dans la cuisine. Pecorino Siciliano peut être combiné avec Miele et Marmellate, grand comme apéritif ou deuxième plat en combinaison avec d'autres plats.
Pour augmenter le goût légèrement salé typique, il est recommandé d'ouvrir l'emballage sous vide et de laisser le pecorino à température ambiante pendant au moins 60 minutes avant de le consommer.
Références spécifiques
No customer reviews for the moment.
Il est produit avec du lait retiré sur les zones d'origine spécifique telles que réglementées par le Règlement du Consortium pour la gestion et la production de Pecorino DOP .
Un plaisir pour le palais Caciotta Toscana est un fromage qui vient du mélange de lait de vache et de moutons pasteurisés.
Le Gran Sepi est un fromage pecorino à haute maturation, avec un goût marqué et savoureux.
C'est un fromage fait avec du lait de mouton pur
Fromage Pecorino de table et de gris, croûte jaune rouge, pâtes semi-cotta compactes de couleur jaune paille.
Le vin rouge caciottina est inspiré par la coutume, née il y a des siècles, de cacher le fromage dans le vinaccia.
Ce fromage de pistache coupé semi-molle est obtenu à partir de lait bovine et est typiquement distingué par le goût en raison de la présence de pistaches grillées en plus de la phase finale de fabrication.
King Sardo est un fromage pecorino avec un assaisonnement minimum de 60 jours.
Les fromages Pecorino sont produits exclusivement avec le lait de brebis sard, des fermes dans les pâturages naturels.
Sienne n'est pas seulement connue pour son célèbre Palio mais aussi pour ses fromages produits avec du lait de mouton provenant de ses pâturages luxuriants.
Fromage Pecorino de table à pâtes douces obtenues à partir de lait sélectionné, goût doux et délicat avec arôme intense et caractéristique.
La Caciotta di Amatrice est un fromage semi-saisonné qui, malgré son court assaisonnement, a un goût frais et doux.
Fromage Pecorino de table et de gris, croûte jaune rouge, pâtes semi-cotta compactes de couleur jaune paille.