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Historiquement le goût de la noix accompagne le fromage sur les tables des nobles. Dans les tableaux datant des années 1700, le fromage est combiné avec des fruits secs. Nous avons renouvelé cette ancienne tradition proposant un pecorino qu'après un assaisonnement prudent et le raffinement est offert à notre palais avec des pâtes friablement papillon avec la saveur délicate de la noix de Sorrente. Une bouche de vrais messieurs.
Références spécifiques
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C'est un fromage fait avec du lait de mouton pur
Le Pecorino Romano est un fromage dur, cuit, produit avec du lait de mouton frais, entier, provenant exclusivement des fermes de la zone de production.
Avec un goût inimitable, intense et doit son nom à Bagnoli Irpino, l'un des centres de reproduction de la race des moutons.
Le Gran Sepi est un fromage pecorino à haute maturation, avec un goût marqué et savoureux.
La Fleur de Sardo est le plus vieux pecorino en Sardaigne, datant de l'âge de bronze.
Produit exclusivement avec du lait piémontais provenant de fermes sélectionnées du territoire et enrichi de Curcuma.
Le “primitif” diffère donc des autres produits transformés précisément pour la caractéristique du traitement dans LATTE CRUDO.
Un plaisir pour le palais Caciotta Toscana est un fromage qui vient du mélange de lait de vache et de moutons pasteurisés.
Fromage Pecorino de table et de gris, croûte jaune rouge, pâtes semi-cotta compactes de couleur jaune paille.
Pecorino de tradition ancienne, caractérisé par une préparation précise entièrement faite à la main.
Le caciotta mélangé aux champignons de porcine Valmetauro est un fromage frais crémeux, léger et mûrissant moyen, produit avec du lait ovine et 100% de bovin italien.
Valmetauro est un fromage frais, un look léger et un mûrissement moyen.
Le volcan est un fromage doux vieilli en croûte avec de l'huile d'olive extra vierge et saupoudré entièrement avec de la poudre de chili rouge.
La boîte parfaite pour les amoureux épicés.
Le Gran Sardo est un fromage de table pecorino avec l'orge dos mule typique, croûte lisse de couleur jaune ou noire, pâte dure compacte ou légèrement look, bien sûr blanc.
