Tout le bien du lait ovine enfermé dans un caciotta artisanal.
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Tout le bien du lait de mouton enfermé dans un caciotta artisanal. Placer le couteau, la croûte fera une certaine résistance, puis enfin couler dans le doux de la molle centrale. Enfin, vous pouvez goûter tous les arômes d'un tel lait unique, profiter de ce fromage ou seul ou avec du miel. Bien assaisonné mais jamais trop sec, la graisse de sa matière première sera un tourbillon de sensations pour votre palais. Son goût doux et délicat et le type de pâte compacte mais non sèche, qui permet l'exaltation des qualités du lait ovine. Belle à voir et à prendre à la table, elle a une apparence légèrement brillante sur l'extérieur et une couleur chaude à l'intérieur qui met en évidence la bonté du lait utilisé.
Références spécifiques
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Le fromage produit en saison au niveau local, du lait de mouton élevé principalement au pâturage
Produit exclusivement avec du lait piémontais provenant de fermes sélectionnées du territoire et enrichi de Curcuma.
vente
La qualité de Pecorino Sardo est garantie par le Consortium de Protection.
Fromage sard avec des pâtes douces avec un goût doux et intense, légèrement acide, améliorant les arômes typiques des pâturages sardes.
Le vin rouge caciottina est inspiré par la coutume, née il y a des siècles, de cacher le fromage dans le vinaccia.
Le Pecorino Toscano DOP avec des pâtes douces, a une période de maturation minimale de 20 jours (mais normalement est prolongée jusqu'à 45/60 jours).
Historiquement le goût de la noix accompagne le fromage sur les tables des nobles.
La boîte Fontana di Trevi contient des viandes, des fromages et des sauces typiques romaines d'excellente qualité.
Valmetauro est un fromage frais, un look léger et un mûrissement moyen.
Ce fromage de pistache coupé semi-molle est obtenu à partir de lait bovine et est typiquement distingué par le goût en raison de la présence de pistaches grillées en plus de la phase finale de fabrication.
Fabriqué avec seulement le lait de mouton pasteurisé par sa propre compagnie, Pienza et Val d'Orcia
Un voyage sur les dunes du Monte Formicoso, ses fleurs, ses vents, ses herbes.
Le volcan est un fromage doux vieilli en croûte avec de l'huile d'olive extra vierge et saupoudré entièrement avec de la poudre de chili rouge.