Caciottina saignée de romarin.

Fromage Pecorino de table et de gris, croûte jaune rouge, pâtes semi-cotta compactes de couleur jaune paille.

Le caciotta mélangé aux champignons de porcine Valmetauro est un fromage frais crémeux, léger et mûrissant moyen, produit avec du lait ovine et 100% de bovin italien.

Fromage de lait ovin avec jus de figues aromatisés.

Fromage de lait ovin avec de l'orange confit.

Historiquement le goût de la noix accompagne le fromage sur les tables des nobles.

La caractéristique de ce produit, doit être recherché dans l'assaisonnement.

Un voyage sur les dunes du Monte Formicoso, ses fleurs, ses vents, ses herbes.

Avec un goût inimitable, intense et doit son nom à Bagnoli Irpino, l'un des centres de reproduction de la race des moutons.

Fromage obtenu du traitement du lait de vache pasteurisé, travaillé avec des technologies traditionnelles avec l'aide de l'ajout de ferments lactiques sélectionnés.

Le fromage produit en saison au niveau local, du lait de mouton élevé principalement au pâturage

Le Pecorino Romano est un fromage dur, cuit, produit avec du lait de mouton frais, entier, provenant exclusivement des fermes de la zone de production.

Valmetauro est un fromage frais, un look léger et un mûrissement moyen.

fromage de lait ovine avec jus de poire aromatisé

Le vin rouge caciottina est inspiré par la coutume, née il y a des siècles, de cacher le fromage dans le vinaccia.

Le pecorino sard est produit exclusivement avec le lait de brebis sard, provenant de fermes en pâturages naturels.