TRE VALLI C'est vrai.
Variante noble du caciotta traditionnel.
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La caciotta mixte d'Acqualagna est un fromage frais crémeux, léger et mûrissant moyen, produit avec du lait ovine et 100% de lait bovin italien.
Matchs alimentaires
Les caciottes aromatisées sont d'excellents fromages de table et sont souvent goûtées à la coupe accompagnées d'une bonne tranche de pain maison ou de la Marche typique "crescia". Ils sont utilisés pour goûter les salades fraîches et comme assaisonnement des premiers plats cuisinés.
Ils accompagnent des vins blancs riches en goût, mais délicats.
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