CENTRO FORM VULCANO DA 500 GR
Le volcan est un fromage doux vieilli en croûte avec de l'huile d'olive extra vierge et saupoudré entièrement avec de la poudre de chili rouge.
Variante noble du caciotta traditionnel.
La caciotta mixte d'Acqualagna est un fromage frais crémeux, léger et mûrissant moyen, produit avec du lait ovine et 100% de lait bovin italien.
Matchs alimentaires
Les caciottes aromatisées sont d'excellents fromages de table et sont souvent goûtées à la coupe accompagnées d'une bonne tranche de pain maison ou de la Marche typique "crescia". Ils sont utilisés pour goûter les salades fraîches et comme assaisonnement des premiers plats cuisinés.
Ils accompagnent des vins blancs riches en goût, mais délicats.
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Le volcan est un fromage doux vieilli en croûte avec de l'huile d'olive extra vierge et saupoudré entièrement avec de la poudre de chili rouge.
Le Pecorino di pit DOP, obtenu en respectant une coutume très ancienne à mûrir dans des grottes de fromage de tuff.
Le pecorino sard est produit exclusivement avec le lait de brebis sard, provenant de fermes en pâturages naturels.
Un voyage sur les dunes du Monte Formicoso, ses fleurs, ses vents, ses herbes.
La qualité de Pecorino Sardo est garantie par le Consortium de Protection.
Fromage obtenu du traitement du lait de vache pasteurisé, travaillé avec des technologies traditionnelles avec l'aide de l'ajout de ferments lactiques sélectionnés.
La Caciotta di Amatrice est un fromage semi-saisonné qui, malgré son court assaisonnement, a un goût frais et doux.
Un fromage qui a été préparé exclusivement dans les mois d'hiver et qui se lie aux traditions de la cave paysanne est celui aux piments préparés avec des poivrons sucrés.
Le pecorino sard est produit exclusivement avec le lait de brebis sard, provenant de fermes en pâturages naturels.
Fromage Pecorino de table et de gris, croûte jaune rouge, pâtes semi-cotta compactes de couleur jaune paille.
Fromage sard avec des pâtes douces avec un goût doux et intense, légèrement acide, améliorant les arômes typiques des pâturages sardes.
Fabriqué avec seulement le lait de mouton pasteurisé par sa propre compagnie, Pienza et Val d'Orcia
La particularité de ce fromage est donnée par l'assaisonnement, qui se déroule dans les caves souterraines situées à Biella dans le Piémont.