TRE VALLI C'est vrai.
La noix de Valmetauro est un fromage frais et crémeux.
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Valmetauro est un fromage crémeux frais, avec un léger accrocheur et un court mûrissement, avec la croûte comestible et obtenu avec 100% de lait bovine italien et ovine. Le fromage aromatisant aux noix est l'un des plus ancrés aux traditions de notre territoire.
Matchs alimentaires
Les caciottes aromatisées sont d'excellents fromages de table et sont souvent goûtées à la coupe accompagnées d'une bonne tranche de pain maison ou de la Marche typique "crescia". Ils sont utilisés pour goûter les salades fraîches et comme assaisonnement des premiers plats cuisinés.
Ils accompagnent des vins blancs riches en goût, mais délicats.
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