Il est produit avec du lait retiré sur les zones d'origine spécifique telles que réglementées par le Règlement du Consortium pour la gestion et la production de Pecorino DOP .
Les politiques de sécurité (changer avec le module d'assurance client)
Les politiques d'expédition (changez-les avec le formulaire d'assurance client)
Politiques pour les retours (changer avec le formulaire d'assurance client)
Il est produit avec du lait retiré sur les zones d'origine spécifique telles que réglementées par le Règlement du Consortium pour la gestion et la production de Pecorino DOP . Le curdling devrait être à une température oscillante entre 35 et 38° C et le broyage du curd doit être à une taille de grain de maïs.
Références spécifiques
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Le Caciotta rustique côtelé est un fromage pressé produit avec du lait de vache pasteurisé
Pour mieux goûter les caractéristiques avant d'être consommé le produit stocké au réfrigérateur doit être signalé pendant quelques heures à température ambiante.
La particularité de ce fromage est donnée par l'assaisonnement, qui se déroule dans les caves souterraines situées à Biella dans le Piémont.
Fabriqué avec seulement le lait de mouton pasteurisé par sa propre compagnie, Pienza et Val d'Orcia
Fromage obtenu du traitement du lait de vache pasteurisé, travaillé avec des technologies traditionnelles avec l'aide de l'ajout de ferments lactiques sélectionnés.
Il est grand avec les confitures et le miel, peut-être accompagné d'un bon vin rouge, qui exalte les innombrables nuances.
Le fromage produit en saison au niveau local, du lait de mouton élevé principalement au pâturage
Les fromages Pecorino sont produits exclusivement avec le lait de brebis sard, des fermes dans les pâturages naturels.
vente
La qualité de Pecorino Sardo est garantie par le Consortium de Protection.
Pecorino de tradition ancienne, caractérisé par une préparation précise entièrement faite à la main.
Le caciotta mélangé aux champignons de porcine Valmetauro est un fromage frais crémeux, léger et mûrissant moyen, produit avec du lait ovine et 100% de bovin italien.
Un plaisir pour le palais Caciotta Toscana est un fromage qui vient du mélange de lait de vache et de moutons pasteurisés.
Fromage de lait ovin avec de l'orange confit.
La Caciotta di Amatrice est un fromage semi-saisonné qui, malgré son court assaisonnement, a un goût frais et doux.
Le Gran Sepi est un fromage pecorino à haute maturation, avec un goût marqué et savoureux.
