Le Caciotta rustique côtelé est un fromage pressé produit avec du lait de vache pasteurisé
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Le Caciotta rustique côtelé est un fromage pressé produit avec du lait de vache pasteurisé
CARACTÉRISTIQUES SENSORIQUES
Extérieur: avec croûte naturelle, sous vide
Consistance:avec quelques ouvertures: Diamètre 1-8mm
Saveur/Odor: lait atypique sans anomalie, de doux à légèrement acidulé
Références spécifiques
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Pecorino de tradition ancienne, caractérisé par une préparation précise entièrement faite à la main.
Il a une forme cylindrique avec un cadre du panier, la croûte est mince en brun jaune et l'intérieur est doux, compact en couleur blanc-avori. Le goût est savoureux et l'odeur agréable.
Produit exclusivement avec du lait piémontais provenant de fermes sélectionnées du territoire et enrichi de Curcuma.
Un voyage sur les dunes du Monte Formicoso, ses fleurs, ses vents, ses herbes.
Sienne n'est pas seulement connue pour son célèbre Palio mais aussi pour ses fromages produits avec du lait de mouton provenant de ses pâturages luxuriants.
La boîte parfaite pour les amoureux épicés.
Le caciotta mélangé aux champignons de porcine Valmetauro est un fromage frais crémeux, léger et mûrissant moyen, produit avec du lait ovine et 100% de bovin italien.
Le vin rouge caciottina est inspiré par la coutume, née il y a des siècles, de cacher le fromage dans le vinaccia.
Valmetauro est un fromage frais, un look léger et un mûrissement moyen.
Il est produit avec du lait retiré sur les zones d'origine spécifique telles que réglementées par le Règlement du Consortium pour la gestion et la production de Pecorino DOP .
Pecorino Toscano est produit exclusivement avec le lait de brebis provenant des pâturages dans la zone d'origine.
La boîte Fontana di Trevi contient des viandes, des fromages et des sauces typiques romaines d'excellente qualité.
vente
La qualité de Pecorino Sardo est garantie par le Consortium de Protection.
La Fleur de Sardo est le plus vieux pecorino en Sardaigne, datant de l'âge de bronze.
Le Pecorino Toscano DOP avec des pâtes douces, a une période de maturation minimale de 20 jours (mais normalement est prolongée jusqu'à 45/60 jours).