FROMAGE DE MOUTON FABRIQUÉ À LA MAIN SARDINIENNE - 2KG



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Fromage Pecorino de table et de gris, croûte jaune rouge, pâtes semi-cotta compactes de couleur jaune paille.

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Fromage Pecorino de table et de gris, croûte jaune rouge, pâtes semi-cotta compactes de couleur jaune paille.

Fromage sard dur composé de saveur forte et intense et de goût épicé.

Les techniques à la base de son traitement sont restées celles d'une fois détenues par des bergers sardes.

La sagesse de la maison de l'île, combinée à une stricte conformité avec les réglementations hygiéniques et la technologie moderne, permet d'apprécier encore aujourd'hui ce pecorino, pour la richesse des saveurs et l'intensité des arômes qui peuvent transmettre Conservation - le produit maintient ses caractéristiques optimales (chimique-physique et organoleptique) si maintenu à la température de +4°/+8° C.

Matching - Pour améliorer le goût, nous suggérons de combiner des vins rouges de grande structure et de raffinement, avec bouquet intense, corps et une bonne persistance aromatique intense.

Dégustation - Excellent seul; il peut être consommé au début ou à la fin du repas.

Idéal comme ingrédient pour préparer les plats Couper - il est recommandé d'utiliser un couteau avec une lame au moins 25-30 cm de long et assez épais

La passion dans le travail quotidien et l'engagement dans la recherche de qualité, conformément aux principes de la tradition laitière sarde, sont les valeurs partagées par tous les membres reproducteurs, qui par l'histoire ont contesté pour créer et poursuivre la coopérative jusqu'à la réalité qui aujourd'hui représente le « CAO Formaggi ».

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