Il montre une croûte en paille intense avec une surface en conserve.
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PECORINO REGINELLA DABRUZZO 2KG CIRCA FORMAGGI & SALUMI Fromage typique de la tradition abruzzes basé sur le lait ovine avec un goût fort et fort.
Saison moyenne 1 mois. Fabriqué en Italie.
Ingrédients: lait de mouton pasteurisé, ail et sel. Traite en croûte avec E 203-E235, croûte non comestible.
caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles: Pecorino dAbruzzo est un fromage de saison (20/30 jours).
Il montre une croûte en paille intense avec une surface en conserve.
La pâte est de couleur crème légèrement look et de consistance semi-hard, à la coupe est uniforme et homogène.
Le goût est caractéristique et décisif. Valeur nutritionnelle /100 g) Valeur énergétique/Protéine énergétique 21,0/25,0 g Fat/Fats 23,0/27,0 g hydrates de carbone Conservabilité: Température +6°C-12 °C, humidité 50/70%.
Références spécifiques
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Le fromage produit en saison au niveau local, du lait de mouton élevé principalement au pâturage
Pecorino Toscano est produit exclusivement avec le lait de brebis provenant des pâturages dans la zone d'origine.
Ce fromage Brie de Cantorel nous surprend pour son goût unique et délicat, mais aussi pour sa forme.
Les fromages Pecorino sont produits exclusivement avec le lait de brebis sard, des fermes dans les pâturages naturels.
La Fleur de Sardo est le plus vieux pecorino en Sardaigne, datant de l'âge de bronze.
Il a une forme cylindrique avec un cadre du panier, la croûte est mince en brun jaune et l'intérieur est doux, compact en couleur blanc-avori. Le goût est savoureux et l'odeur agréable.
Un fromage qui a été préparé exclusivement dans les mois d'hiver et qui se lie aux traditions de la cave paysanne est celui aux piments préparés avec des poivrons sucrés.
vente
La qualité de Pecorino Sardo est garantie par le Consortium de Protection.
Les fromages Pecorino sont produits exclusivement avec le lait de brebis sard, des fermes dans les pâturages naturels.
Fabriqué avec seulement le lait de mouton pasteurisé par sa propre compagnie, Pienza et Val d'Orcia
Fromage Pecorino de table et de gris, croûte jaune rouge, pâtes semi-cotta compactes de couleur jaune paille.
Le vin rouge caciottina est inspiré par la coutume, née il y a des siècles, de cacher le fromage dans le vinaccia.
C'est un fromage de mouton frais, prêt à être goûté après seulement 20/25 jours.
King Sardo est un fromage pecorino avec un assaisonnement minimum de 60 jours.