Fromage obtenu du traitement du lait de vache pasteurisé, travaillé avec des technologies traditionnelles avec l'aide de l'ajout de ferments lactiques sélectionnés.
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DESCRIPTION:
Fromage obtenu à partir du traitement du lait de vache pasteurisé, travaillé avec les technologies traditionnelles à l'aide de l'ajout de ferments lactiques sélectionnés; c'est un fromage avec des pâtes compactes et de la saveur et des arômes typiques.
Caractéristiques organoleptiques:
Composition:
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit:(avec 45% d'humidité)
Paramètres chimiques standard:
Mode de stockage:magasin dans un endroit frais et sec
Comment utiliser:fromage de table à consommer après enlèvement de la croûte. CROST NOT EDIBLE
Références spécifiques
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King Sardo est un fromage pecorino avec un assaisonnement minimum de 60 jours.
Produit exclusivement avec du lait piémontais provenant de fermes sélectionnées du territoire et enrichi de Curcuma.
Fabriqué avec seulement le lait de mouton pasteurisé par sa propre compagnie, Pienza et Val d'Orcia
Il est grand avec les confitures et le miel, peut-être accompagné d'un bon vin rouge, qui exalte les innombrables nuances.
Il montre une croûte en paille intense avec une surface en conserve.
Avec un goût inimitable, intense et doit son nom à Bagnoli Irpino, l'un des centres de reproduction de la race des moutons.
Pour mieux goûter les caractéristiques avant d'être consommé le produit stocké au réfrigérateur doit être signalé pendant quelques heures à température ambiante.
Le Pecorino Romano est un fromage dur, cuit, produit avec du lait de mouton frais, entier, provenant exclusivement des fermes de la zone de production.
Il est produit avec du lait retiré sur les zones d'origine spécifique telles que réglementées par le Règlement du Consortium pour la gestion et la production de Pecorino DOP .
Le pecorino sard est produit exclusivement avec le lait de brebis sard, provenant de fermes en pâturages naturels.
La Caciotta di Amatrice est un fromage semi-saisonné qui, malgré son court assaisonnement, a un goût frais et doux.
Le Pecorino Toscano DOP avec des pâtes douces, a une période de maturation minimale de 20 jours (mais normalement est prolongée jusqu'à 45/60 jours).
C'est un fromage fait avec du lait de mouton pur
