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Il a été produit à l'origine avec le seul lait de printemps, contrairement maintenant qui est disponible presque toute l'année.
« Le poids et la pièce ovale relative sont indiqués en raison de la transformation de ce produit presque à la fin du curd et placé directement sur le mestole de forme ovale parce que, sinon, la pâte n'aurait pas été suffisante pour obtenir le pelé traditionnel »
Références spécifiques
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Le pecorino truffé est un fromage toscan produit avec du lait de brebis et un ajout de truffe noire qui le caractérise.
vente
La qualité de Pecorino Sardo est garantie par le Consortium de Protection.
Ce fromage Brie de Cantorel nous surprend pour son goût unique et délicat, mais aussi pour sa forme.
Fabriqué avec seulement le lait de mouton pasteurisé par sa propre compagnie, Pienza et Val d'Orcia
C'est un fromage de mouton frais, prêt à être goûté après seulement 20/25 jours.
Le Gran Sardo est un fromage de table pecorino avec l'orge dos mule typique, croûte lisse de couleur jaune ou noire, pâte dure compacte ou légèrement look, bien sûr blanc.
Les fromages Pecorino sont produits exclusivement avec le lait de brebis sard, des fermes dans les pâturages naturels.
Il a une forme cylindrique avec un cadre du panier, la croûte est mince en brun jaune et l'intérieur est doux, compact en couleur blanc-avori. Le goût est savoureux et l'odeur agréable.
Sienne n'est pas seulement connue pour son célèbre Palio mais aussi pour ses fromages produits avec du lait de mouton provenant de ses pâturages luxuriants.
La boîte Colosseum a des viandes et des fromages typiquement romains d'excellente qualité.
Le caciotta mélangé aux champignons de porcine Valmetauro est un fromage frais crémeux, léger et mûrissant moyen, produit avec du lait ovine et 100% de bovin italien.
Valmetauro est un fromage frais, un look léger et un mûrissement moyen.
Le “primitif” diffère donc des autres produits transformés précisément pour la caractéristique du traitement dans LATTE CRUDO.
Le Gran Sepi est un fromage pecorino à haute maturation, avec un goût marqué et savoureux.
La boîte parfaite pour les amoureux épicés.
Fabriqué avec seulement le lait de mouton pasteurisé par sa propre compagnie, Pienza et Val d'Orcia