CASEIFICIO VAL D'ORCIA C'est vrai. A LATTE CRUDO FORMA di CIRCA 1,4 KG

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Le “primitif” diffère donc des autres produits transformés précisément pour la caractéristique du traitement dans LATTE CRUDO.

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Le nom est déjà une référence claire à l'ancienne tradition paysanne. En fait, notre objectif est de poursuivre le travail entrepris pendant de nombreuses années, en consacrant toujours une attention particulière à la qualité des produits, en aidant à redécouvrir les amateurs de fromage de moutons les goûts simples d'une fois. Nous avons donc jugé important de recréer les conditions préalables du traitement que nos ancêtres ont effectué avec des outils rudimentaires, en utilisant du lait frais juste du lait de leur petite reproduction. Le “primitif” diffère donc des autres produits transformés précisément pour la caractéristique du traitement à LATTE CRUDO, comme il s’est passé SECOLI FA, quand il n’existait pas encore, même dans la pensée la plus reculée, “L’E PASTORICATION” du lait. Cette particularité conduit encore plus à un lait qui, au moment de la transformation, présente l'authenticité absolue, afin d'être en mesure de garantir au consommateur l'intégrité d'un goût qui est donc permis de préserver.

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