C'est un fromage fait avec du lait de mouton pur
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C'est un fromage fait avec du lait de mouton pur
La Canestrato conserve encore plus intensément le goût ancien du fromage.
La tradition est toujours vivante dans notre production, grâce à notre dévouement à la recherche et à la guérison ce qui est le plus précieux et inoubliable a été transmis par l'ancienne culture paysanne du secteur laitier. En fait, dans nos produits, vous pouvez redécouvrir ce goût et le goût peut-être aujourd'hui un peu oublié et la canestrato peut être la démonstration.
Son assaisonnement est d'au moins 4 mois
Références spécifiques
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Fabriqué avec seulement le lait de mouton pasteurisé par sa propre compagnie, Pienza et Val d'Orcia
Il est produit avec du lait retiré sur les zones d'origine spécifique telles que réglementées par le Règlement du Consortium pour la gestion et la production de Pecorino DOP .
King Sardo est un fromage pecorino avec un assaisonnement minimum de 60 jours.
Les fromages Pecorino sont produits exclusivement avec le lait de brebis sard, des fermes dans les pâturages naturels.
Le Pecorino di pit DOP, obtenu en respectant une coutume très ancienne à mûrir dans des grottes de fromage de tuff.
Pecorino Toscano est produit exclusivement avec le lait de brebis provenant des pâturages dans la zone d'origine.
Il montre une croûte en paille intense avec une surface en conserve.
Le vin rouge caciottina est inspiré par la coutume, née il y a des siècles, de cacher le fromage dans le vinaccia.
La particularité de ce fromage est donnée par l'assaisonnement, qui se déroule dans les caves souterraines situées à Biella dans le Piémont.
Il est grand avec les confitures et le miel, peut-être accompagné d'un bon vin rouge, qui exalte les innombrables nuances.
Valmetauro est un fromage frais, un look léger et un mûrissement moyen.
Fabriqué avec seulement le lait de mouton pasteurisé par sa propre compagnie, Pienza et Val d'Orcia
Ce fromage Brie de Cantorel nous surprend pour son goût unique et délicat, mais aussi pour sa forme.