Crème fouettée moderne avec 35% de graisse qui permet un rendement élevé et une excellente compactité.
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Crème fouettée moderne avec 35% de graisse qui permet un rendement élevé et une excellente compactité.
Spécialement développé pour les créations de pâtisserie, décoration ou remplissage.
Haute rendement: dépassement moyen de 160%
Excellent sceau: zéro risque d'effondrement ou de synergie
Goût riche en crème et sensation de douceur en bouche
Références spécifiques
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Les purées de fruits de Ponthier sont caractérisées par une couleur particulièrement intense et un goût authentique.
Fabriqués avec du chocolat blanc et noir belge, ils ont un bel éclat satin et une belle couleur, passant graduellement de noir à blanc.
Les sucres confits en poudre proviennent d'un processus de production de sucre confiné dans des cristaux à haute température et de pulvérisation ultérieure et de mélange avec le sirop de sucre caramélisé.
Idéal pour inviter des cocktails et des boissons rafraîchissantes, le sirop Amarena est l'une des fleurs phares des produits Fabbri.
Le fruit de printemps pour l'anatonomie, est l'un des plus doux et le plus utilisé pour la réalisation du granit et des écrasements.
La qualité supérieure de Carte d’Or: avec 20% de chocolat blanc intense et de goût délicat.
Candy Topping Carte D'Or a le goût et la couleur typique de sucre caramélisé
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Crème sans sucre qui vous permet toujours d'avoir une portion parfaite grâce à la technologie exclusive et innovante de Debic.
La crème à la noix de coco de Fabbri est une crème de noix de coco, qui peut être utilisée comme garniture, pour décorer les bonbons et les crèmes glacées.
C'est une excellente base pour préparer des glaces à la fois goûts de crème et goûts de fruits
Riche en vitamines et sels minéraux, la banane a toujours été le fruit des sportifs, grâce à la quantité élevée de potassium qui le caractérise.
Le sirop de sucre de canne pur est produit exclusivement avec du sucre de canne de haute qualité.
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