La qualité du thon de Briciole Consorcio est garantie par la présence de poissons propres.
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La qualité du thon de Briciole Consorcio est garantie par la présence de poissons propres et conservée dans l'huile de semence dans le respect total de sa fraîcheur et de son intégrité.
Références spécifiques
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Le saumon fumé est un aliment obtenu de la conservation du saumon, qui est vieilli et fumé.
Le saumon sauvage, aussi appelé Red King est un poisson typique de l'océan Pacifique froid
Les thons transformés viennent de la Méditerranée et des océans.
Les poutres de thon sont scrupuleusement traitées afin de passer à la phase de tabagisme qui se déroule dans les locaux créés pour permettre un traitement lent et progressif et obtenir le degré optimal de tabagisme avec l'utilisation du bois noble.
Tartarfish est un tartare prétravaillé dont les dés ont une coupe propre et bien entretenue qui se distingue remarquablement sur la plaque
Le matériau brut de haute qualité, le thon jaune, est sélectionné manuellement, le salaire est appliqué sec et le tabagisme se produit lentement, avec de la fumée de bois de hêtre.
Le thon d'Angelo Parodi dans l'huile d'olive est produit avec les parties les plus nobles du thon.
Les filets de thon sont caractérisés par leur compacteur qui les rend de haute qualité et de goût raffiné
Le caviar de Ricci di Mare est produit par des boucles collectées dans les rochers et les fonds marins de la côte méditerranéenne.
Escargots de vigne, prêts à cuire selon la recette.
Mer de Cantabrie connue pour l'anatonomasie comme le lieu d'où les meilleures anchois de sel dans le monde arrivent, pour la taille, la consistance de la viande et la méthode de traitement.
Le thon, aromatisé par la cuisson, est vieilli dans une huile d'olive délicate qui améliore les caractéristiques organoleptiques du poisson.
Préparé et sélectionné avec des soins artisanaux est immédiatement prêt à donner vie à de délicieux plats et recettes riches en goût.