Les poutres de thon sont scrupuleusement traitées afin de passer à la phase de tabagisme qui se déroule dans les locaux créés pour permettre un traitement lent et progressif et obtenir le degré optimal de tabagisme avec l'utilisation du bois noble.
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Les poutres de thon sont scrupuleusement traitées (privées de la peau, osées, salées manuellement) afin de passer à la phase de tabagisme qui se déroule dans les locaux créés pour permettre un traitement lent et progressif et atteindre le degré optimal de tabagisme avec l'utilisation de bois nobles.
Le produit ainsi obtenu est doux et équilibrément fumé.
Références spécifiques
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Snail poudre premier choix bouilli et prêt à cuire selon la recette.
Le saumon fumé est un aliment obtenu de la conservation du saumon, qui est vieilli et fumé.
Le saumon fumé est un aliment obtenu de la conservation du saumon, qui est vieilli et fumé.
Le matériau brut de haute qualité, le thon jaune, est sélectionné manuellement, le salaire est appliqué sec et le tabagisme se produit lentement, avec de la fumée de bois de hêtre.
Le sgombro appartient à la famille de « poissons bleus » réputé pour être riche en nutrition et plus durable d’un point de vue environnemental.
Pour assurer un produit avec un excellent goût, vous devez savoir comment choisir les meilleures qualités du thon, mais aussi l'endroit parfait et la période de pêche.
Poudre de snail cuit avec des légumes frais.
A partir d'aujourd'hui la qualité des filets de thon au naturel de Callipo a un plus supplémentaire: Sel iodisé Presal®.
Très apprécié est le format magnum de 620g, unique en son genre, dont le processus de traitement garantit un thon compact et savoureux.
Le saumon sauvage, aussi appelé Red King est un poisson typique de l'océan Pacifique froid
Le sgombro appartient à la famille de « poissons bleus » réputé pour être riche en nutrition et plus durable d’un point de vue environnemental.
Les thons transformés viennent de la Méditerranée et des océans.
Les filets Tonno Angelo Parodi sont pêchés pendant l'été, lorsque la viande est plus douce.
Les filets d'anchois doux et parfumés de l'île d'Or sont goûtés, déçus et nettoyés à la main et avec soin selon la tradition.
Pour produire les filets Tonno Yellowfin depuis plus de 100 ans, Callipo choisit le thon de qualité le plus précieux et le travaille entièrement en Italie