Le saumon fumé est un aliment obtenu de la conservation du saumon, qui est vieilli et fumé.
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Le saumon fumé est un aliment obtenu de la conservation du saumon, qui est vieilli et fumé.
Le saumon fumé est présent depuis longtemps dans les cultures indigènes américaines.
Le saumon fumé était aussi un plat commun dans la culture grecque et romaine tout au long de l'histoire, souvent mangé dans de grands rassemblements et célébrations.
Pendant le Moyen Âge, le saumon fumé fait partie de l'alimentation des gens et est consommé dans les soupes et les salades.
Le 19e siècle a marqué la montée de l'industrie américaine du saumon fumé sur la côte ouest, transformant le saumon du Pacifique de l'Alaska et de l'Oregon.
Références spécifiques
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Les filets de Sgombro Angelo Parodi, riche en Omega 3 qui aident à contrôler la pression sanguine.
Le saumon de la plus belle variété Sockeye d'Alaska, est un saumon sauvage qui est travaillé en Italie et fumé avec du bois de hêtre.
Poudre de snail préparée avec des champignons porcins.
Le saumon sauvage, aussi appelé Red King est un poisson typique de l'océan Pacifique froid
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Le saumon fumé est un aliment obtenu de la conservation du saumon, qui est vieilli et fumé.
Réalisé à la main et parfaitement grillé selon une tradition très présente dans la cuisine portugaise
Le thon, aromatisé par la cuisson, est vieilli dans une huile d'olive délicate qui améliore les caractéristiques organoleptiques du poisson.
Réalisé à la main et parfaitement grillé selon une tradition très présente dans la cuisine portugaise