Le saumon fumé est un aliment obtenu de la conservation du saumon, qui est vieilli et fumé.
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Le saumon fumé est un aliment obtenu de la conservation du saumon, qui est vieilli et fumé.
Séchage à sec avec du sel naturel de roche Cheshire et traditionnellement fumé sur le chêne pendant 12-18 heures.
Le saumon fumé est présent depuis longtemps dans les cultures indigènes américaines.
Le saumon fumé était aussi un plat commun dans la culture grecque et romaine tout au long de l'histoire, souvent mangé dans de grands rassemblements et célébrations.
Pendant le Moyen Âge, le saumon fumé fait partie de l'alimentation des gens et est consommé dans les soupes et les salades.
Le 19e siècle a marqué la montée de l'industrie américaine du saumon fumé sur la côte ouest, transformant le saumon du Pacifique de l'Alaska et de l'Oregon.
Bien sûr, le côté brut fumé du saumon écossais.
Références spécifiques
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Le saumon fumé est un aliment obtenu de la conservation du saumon, qui est vieilli et fumé.
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