Très apprécié est le format magnum de 620g, unique en son genre, dont le processus de traitement garantit un thon compact et savoureux.
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Il est obtenu en sélectionnant seulement le thon jaune qui est strictement vapeur, afin de maintenir les fibres musculaires inchangées et les valeurs nutritionnelles inchangées.
Au thon, on ajoute de l'huile d'olive de premier choix et du sel de mer de Trapani.
Il est caractérisé par la couleur rose typique et les viandes compactes avec un goût délicat.
Il représente la bonne solution pour un précieux mais économique, savoureux mais rapide à préparer.
Excellent comme vinaigrette pour pâtes, il est idéal pour enrichir une salade fraîche.
Références spécifiques
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Les filets naturels sont préparés et soigneusement sélectionnés.
Les meilleures parties de l'un des crustacés les plus anciens sont déjà prêtes à être servies ou cuites pour le plaisir.
Mer de Cantabrie connue pour l'anatonomasie comme le lieu d'où les meilleures anchois de sel dans le monde arrivent, pour la taille, la consistance de la viande et la méthode de traitement.
Snail poudre premier choix bouilli et prêt à cuire selon la recette.
Poudre de snail préparée avec des champignons porcins.
Extrait des oursins de mer, avec son parfum intense, sa coloration chaude et son goût sucré sont l'un des produits les plus appréciés.
Le sgombro appartient à la famille de « poissons bleus » réputé pour être riche en nutrition et plus durable d’un point de vue environnemental.
Tartarfish est un tartare prétravaillé dont les dés ont une coupe propre et bien entretenue qui se distingue remarquablement sur la plaque
Les filets de Sgombro Angelo Parodi, riche en Omega 3 qui aident à contrôler la pression sanguine.
Les filets d'anchois doux et parfumés de l'île d'Or sont goûtés, déçus et nettoyés à la main et avec soin selon la tradition.
A partir d'aujourd'hui la qualité des filets de thon au naturel de Callipo a un plus supplémentaire: Sel iodisé Presal®.
Le saumon fumé est un aliment obtenu de la conservation du saumon, qui est vieilli et fumé.
La pulpe King Crab La Réunion est caractérisée par un goût savoureux.
Elle provient principalement des eaux de l'Atlantique, origine de prestige reconnu pour sa qualité.
