La saucisse napolitaine est un produit aromatisé et assaisonné typique de Campanie, conservé à partir de viandes de premier choix telles que le jambon, l'épaule et le bacon de porc.
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La saucisse napolitaine est un produit aromatisé et assaisonné typique de Campanie, conservé à partir de viandes de premier choix telles que le jambon, l'épaule et le bacon de porc.
La douce saucisse de Naples est faite uniquement avec de la viande de porc italien pure, elle est farcie en intestin naturel.
La douce saucisse de Naples est très délicieuse et célèbre pour son goût sucré et sa forme traditionnelle “u”.
Fabriqué à base de viande grossièrement moulée et aromatisée de manière experte, pour donner un arôme intense et un goût décidé mais agréablement sucré. Assaisonné pendant 45/60 jours.
Références spécifiques
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Caciocapocollo est un produit typique de la Calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes.
le porc tiré est l’une des préparations les plus complexes du barbecue américain «low " slow " .
Gloriosa emploie exclusivement des viandes de porc nés et élevés en Italie dont l'alimentation a été contrôlée à chaque étape de leur croissance.
De la texture douce et le goût le plus prononcé et décidé, caractérisé par une couleur beige orange et des arômes décisifs, ce produit est idéal pour découvrir le foie gras.
Aujourd'hui ce psaume est peut-être ce qui exprime le mieux l'esprit et la créativité du peuple toscan. C'est un produit frais et aromatique, adapté aux palais des adultes, des personnes âgées et des enfants, doux et léger. Grâce à ses temps de saison relativement courts, le fenouil est un délicieux salami qui arrive sur le marché du producteur au consommateur avec un prix absolument abordable.
La boîte Castel dell’ovo a typique salami napolitain d’excellente qualité.
C'est tout simplement la meilleure bresaola de Valtellina, marquée par la marque IGP.
Le décolleté est une saucisse particulière obtenue à partir du traitement de la partie supérieure du cou et de l'épaule du cochon
La poitrine entière de dinde aromatisée selon la recette originale d'Attilio Lenti, attachée à la main et rôtie au four.
Produit à partir du fésa obtenu à partir de cuisses de bovin adultes et ensuite salé.
La Salsiccia di Cinghiale est pour tous les amateurs de viandes avec un goût intense et naturel.
La cecina di León (pronunciato sesìna) est une variété de conserves animales traitées dans la province de León avec du bœuf.
Pendant la préparation, les peignes d'oie sont placés en couches pour la marinade et laissés au repos dans une spéciale locale pour le temps nécessaire pour absorber les arômes d'épices.
Une fois tranché, le Speck ressemble à un jambon brut légèrement fumé, obtenu à partir de coupes sélectionnées de porc.