Le Speck Alto Adige IGP Tirolinger est produit avec des cuisses de maïs osseux sélectionnées.
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Le Speck Alto Adige IGP Tirolinger est produit avec des cuisses de maïs osseuses sélectionnées, elles sont salées et épicées et ensuite fumées comme la tradition tyroléenne le veut. Voici comment le Speck Alto Adige IGP Tirolinger, qui est fumé à froid et ensuite vieilli.
Références spécifiques
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La Spianata est la viande avec une forme broyée typique, de taille moyenne et avec un goût fort.
Pour la production du filet Smoked Speck est choisi seulement le meilleur du filet de porc, la partie la plus maigre et précieuse.
C'est le ventre de porc, aromatisé, après le savoureux, avec du poivre et de l'ail roulé sur lui-même.
Le bacon roulé est une vraie touche pour les yeux et la bouche.
Une fois tranché, le Speck ressemble à un jambon brut légèrement fumé, obtenu à partir de coupes sélectionnées de porc.
La Piacentina DOP La coupe est irrégulière. Le produit est parfumé, l'arôme est doux et caractéristique.
La cecina di León (pronunciato sesìna) est une variété de conserves animales traitées dans la province de León avec du bœuf.
La saucisse napolitaine est un produit aromatisé et assaisonné typique de Campanie, conservé à partir de viandes de premier choix telles que le jambon, l'épaule et le bacon de porc.
Une recette simple et naturelle, composée uniquement de viandes italiennes et joues (la graisse la plus noble et parfumée du porc pour la préparation du «lardini», sel, arômes naturels et miel.
Le Lardo di Pata Negra est né de l'idée de norcini Cerù pour lier les traditions latinées et anciennes de deux peuples méditerranéens, l'italien et l'espagnol, pour créer une combinaison de saveurs qui trouve des racines dans les bois de grands chênes et dans les anciennes façons de vivre dans la campagne.
La tasse de Parma IGP est l'un des meilleurs produits de cette terre.
La boîte parfaite pour les amoureux épicés.
La Salsiccia di Cinghiale est pour tous les amateurs de viandes avec un goût intense et naturel.
Petit est un petit jambon torréfié pesant environ 1,5 kg, idéal pour la consommation familiale mais il pourrait être une solution valable dans le canal de horeca pour le remplissage de délicieux sandwichs.
Le jambon cuit Gran Biscotto toujours dans sa recette inchangée depuis plus de 30 ans: goût classique, lentement vapeur.
le porc tiré est l’une des préparations les plus complexes du barbecue américain «low " slow " .