Caciocapocollo est un produit typique de la Calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes.
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Le Caciocapocollo est un produit typiquement calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes. Le Caciocapocollo se compose d'un capocollo calabre épicé produit avec du porc sélectionné, haché et ajouté de chili, puis pressé pour donner la forme broyée typique de la saucisse, puis le Capocollo est recouvert d'épinard calabrese cacio qui une fois sec, est coupé avec la saucisse donnant une saveur irrésistible.
Références spécifiques
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Le chorizo ibérique qui vient du cochon ibérique, nourri d'acornes est un produit composé des parties les plus maigres de la plus haute qualité, sélectionné exclusivement pour la préparation de ce chorizo.
Gants de nitrile noir, sans latex, sans poudre, texturés sur vos doigts.
L'autruche est obtenue à partir de la fusion des tissus adipeux du porc, en supposant la consistance d'une crème candide et compacte.
Le bacon roulé est une vraie touche pour les yeux et la bouche.
Le Culatello est obtenu du traitement de la fine partie de la cuisse de porc adulte (qui a atteint au moins 200 kg de poids).
Ce porc a la caractéristique d'avoir des viandes douces et savoureuses.
Les meilleures viandes de poulet grillées et la meilleure dinde Amadori sont idéales pour les garnitures et les sandwichs, parfait pour ceux qui veulent un deuxième plat rapide et savoureux.
Une saucisse avec un goût épicé et un goût fort, en ligne avec les recettes de la tradition napolitaine.
La boîte Colosseum a des viandes et des fromages typiquement romains d'excellente qualité.
Lardo di Colonnata IGP est une saucisse à base de porc, produite dans la ville toscane homogène.
Le caciospianata est un produit typiquement calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes.
Produit avec la meilleure viande de porc selon la recette traditionnelle de la famille et aromatisé avec des herbes aromatiques, cette tache est assaisonnée d'air de montagne frais.
Jambon de porc pur, (cuisse de porc avec os) en cours de cuisson et stérilisation dans des enveloppes en aluminium vide.
Pour la production du filet Smoked Speck est choisi seulement le meilleur du filet de porc, la partie la plus maigre et précieuse.
Le Speck Alto Adige IGP Tirolinger est produit avec des cuisses de maïs osseux sélectionnées.
le porc tiré est l’une des préparations les plus complexes du barbecue américain «low " slow " .