Caciocapocollo est un produit typique de la Calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes.
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Le Caciocapocollo est un produit typiquement calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes. Le Caciocapocollo se compose d'un capocollo calabre épicé produit avec du porc sélectionné, haché et ajouté de chili, puis pressé pour donner la forme broyée typique de la saucisse, puis le Capocollo est recouvert d'épinard calabrese cacio qui une fois sec, est coupé avec la saucisse donnant une saveur irrésistible.
Références spécifiques
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Le Salumificio San Vincenzo produit divers types de SALSICCIA.
La boîte parfaite pour les amoureux épicés.
La Piacentina DOP La coupe est irrégulière. Le produit est parfumé, l'arôme est doux et caractéristique.
La Spianata est la viande avec une forme broyée typique, de taille moyenne et avec un goût fort.
Le trottoir est un salami qui se distingue des autres saucisses calabres pour la taille.
Petit est un petit jambon torréfié pesant environ 1,5 kg, idéal pour la consommation familiale mais il pourrait être une solution valable dans le canal de horeca pour le remplissage de délicieux sandwichs.
La Salame di cervo Gustos a un arôme caractéristique et un goût décidé mais absolument agréable, pour les amoureux du jeu.
La boîte Fontana di Trevi contient des viandes, des fromages et des sauces typiques romaines d'excellente qualité.
Mortadella bolognese avec la truffe noire d'excellente qualité en boîte cadeau.
Les deux tours de mortadella se distinguent par la haute qualité des coupes utilisées (épaule et cuisse fine) et une légèreté particulière.
Produit avec la meilleure viande de porc selon la recette traditionnelle de la famille et aromatisé avec des herbes aromatiques, cette tache est assaisonnée d'air de montagne frais.
Le Culatello est obtenu du traitement de la fine partie de la cuisse de porc adulte (qui a atteint au moins 200 kg de poids).