FAVOLA MORTADELLA ORIGINAL : COTENNA PAR CIRCA 5 KG
Une recette simple et naturelle, composée uniquement de viandes italiennes et joues (la graisse la plus noble et parfumée du porc pour la préparation du «lardini», sel, arômes naturels et miel.
Le caciospianata est un produit typiquement calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes.
Le caciospianata est un produit typiquement calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes. La caciospianata se compose d'une épice épicée calabraise épicée produite avec du porc sélectionné, haché et ajouté de chili, puis pressée pour donner la forme broyée typique de la saucisse, puis le rasp est recouvert d'un épinage calabrese cacio qui une fois sec, est coupé avec la saucisse donnant un goût irrésistible et une douceur donnée par le cacio et l'intérieur épicé.
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Une recette simple et naturelle, composée uniquement de viandes italiennes et joues (la graisse la plus noble et parfumée du porc pour la préparation du «lardini», sel, arômes naturels et miel.
Cotechino est un type de saucisse consommée cuite et diffuse dans toutes les régions du nord de l'Italie.
La tasse de Parma IGP est l'un des meilleurs produits de cette terre.
De la grande tradition Fiorucci est né une vraie nouveauté dans le monde des viandes.
Jambon de porc pur, (cuisse de porc avec os) en cours de cuisson et stérilisation dans des enveloppes en aluminium vide.
Le jambon cuit Gran Biscotto toujours dans sa recette inchangée depuis plus de 30 ans: goût classique, lentement vapeur.
Le Lardo di Pata Negra est né de l'idée de norcini Cerù pour lier les traditions latinées et anciennes de deux peuples méditerranéens, l'italien et l'espagnol, pour créer une combinaison de saveurs qui trouve des racines dans les bois de grands chênes et dans les anciennes façons de vivre dans la campagne.
Il se distingue par la torréfaction calibrée du Tacchino Fese et l'arôme délicat selon les recettes originales d'Attilio Lenti.
Salade et aromatisé avec des épices. A le traitement fin est lié et assaisonné pour une période variable selon le poids.
Le filet assaisonné est une très fine saucisse, faite avec l'assaisonnement du brin du porc.
Salams de la terre des Vésuves de la pâte épaisse.
Grâce à l'utilisation du porc fin et du sac dans un caisson facile, un excellent produit a été produit.
Cotechino est un type de saucisse consommée cuite et diffuse dans toutes les régions du nord de l'Italie.
La Salsiccia di Cinghiale est pour tous les amateurs de viandes avec un goût intense et naturel.