Le Sgambato est certainement l'un des jambons crus les plus savoureux dans le panorama des saucisses du monde.
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Le Sgambato est certainement l'un des jambons crus les plus savoureux dans le panorama des saucisses du monde. Son goût est unique grâce au type d'assaisonnement et de traitement auquel il est soumis.
Références spécifiques
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La saucisse napolitaine est un produit aromatisé et assaisonné typique de Campanie, conservé à partir de viandes de premier choix telles que le jambon, l'épaule et le bacon de porc.
Caciocapocollo est un produit typique de la Calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes.
La boîte Fontana di Trevi contient des viandes, des fromages et des sauces typiques romaines d'excellente qualité.
La poitrine entière de dinde aromatisée selon la recette originale d'Attilio Lenti, attachée à la main et rôtie au four.
Produit à partir du fésa obtenu à partir de cuisses de bovin adultes et ensuite salé.
La boîte Pulcinella a des viandes et des fromages typiques d'excellente qualité.
L'encolure douce est un morceau de porc assaisonné.
La boîte Colosseum a des viandes et des fromages typiquement romains d'excellente qualité.
La Spianata est la viande avec une forme broyée typique, de taille moyenne et avec un goût fort.
La cecina di León (pronunciato sesìna) est une variété de conserves animales traitées dans la province de León avec du bœuf.
Gloriosa emploie exclusivement des viandes de porc nés et élevés en Italie dont l'alimentation a été contrôlée à chaque étape de leur croissance.
Le Cicoli napolitain, ou ciccioli, est un aliment gras présent dans le porc dans la préparation de l'ostriche.
Ma poitrine d'oie fumée, obtenue avec deux peignes d'oie superposées, roulé et cousu.
Les qualités organoleptiques du capocollo de Martina Franca contiennent les arômes intenses et les saveurs délicates du territoire de Murgia dei Trulli et Valle d’Itria.
Les meilleures viandes de poulet grillées et la meilleure dinde Amadori sont idéales pour les garnitures et les sandwichs, parfait pour ceux qui veulent un deuxième plat rapide et savoureux.