Corte Pallavicina est une ancienne cour du village qui comprend également un château du 14ème siècle sur les rives du Po, dans une zone avec un microclimat unique pour l'assaisonnement du jambon.
Les politiques de sécurité (changer avec le module d'assurance client)
Les politiques d'expédition (changez-les avec le formulaire d'assurance client)
Politiques pour les retours (changer avec le formulaire d'assurance client)
Corte Pallavicina est une ancienne cour du village qui comprend également un château du 14ème siècle sur les rives du Po, dans une zone avec un microclimat unique pour l'assaisonnement du jambon. Ici, les frères Massimo et Luciano Spigaroli gèrent une économie qui va de la production de maïs, de raisins, de légumes et de toutes sortes de fruits au diamant, ce qui les rend célèbres : l'élevage de bovins, de volailles et de porcs dont on a obtenu de précieuses spécialités de viande. Pour la production de jambon sont des porcs de races locales (Borghigiana, Nera Parmigiana et Mora Romagnola), cultivés dans des bois de chênes sauvages.
Références spécifiques
No customer reviews for the moment.
L'autruche est obtenue à partir de la fusion des tissus adipeux du porc, en supposant la consistance d'une crème candide et compacte.
Le Salame Napoli un taglio est produit avec la meilleure viande du porc lourd national (sécher, courge et bacon).
Le filet assaisonné est une très fine saucisse, faite avec l'assaisonnement du brin du porc.
Une fois tranché, le Speck ressemble à un jambon brut légèrement fumé, obtenu à partir de coupes sélectionnées de porc.
Le décolleté est une saucisse particulière obtenue à partir du traitement de la partie supérieure du cou et de l'épaule du cochon
Il vient du boeuf de la célèbre race du même nom originaire de la région japonaise Kobe.
La Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP est obtenue à partir de la moelle de porc national.
Le processus comprend le sel sec, la marinade dans le sel, les arômes et les épices et enfin le tabagisme et l'assaisonnement pendant environ 60 jours.
La désignation d'origines protégées "Coppa Piacentina" est réservée au produit de la saucisse qui répond aux conditions et aux exigences énoncées dans cette discipline de production.
La boîte Colosseum a des viandes et des fromages typiquement romains d'excellente qualité.
Cotechino est un type de saucisse consommée cuite et diffuse dans toutes les régions du nord de l'Italie.
Avec Ventricina nous entendons le produit préparé avec la pâte de la viande, coupe moyenne, obtenu à partir de l'épaule des porcs
La Salsiccia di Cinghiale est pour tous les amateurs de viandes avec un goût intense et naturel.
La cecina di León (pronunciato sesìna) est une variété de conserves animales traitées dans la province de León avec du bœuf.