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Un produit maigre, je peux combiner le goût de la bresaola avec la fraîcheur du carpaccio, le goût délicat et légèrement aromatique améliore la qualité extraordinaire de la viande. Idéal pour préparer des plats d'été, il peut être servi seul ou avec de l'huile et du citron. Deuxième plat complet s'il est accompagné de légumes de saison.
Références spécifiques
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Les deux tours de mortadella se distinguent par la haute qualité des coupes utilisées (épaule et cuisse fine) et une légèreté particulière.
Le jambon cuit Gran Biscotto toujours dans sa recette inchangée depuis plus de 30 ans: goût classique, lentement vapeur.
La Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP est obtenue à partir de la moelle de porc national.
Produit avec la meilleure viande de porc selon la recette traditionnelle de la famille et aromatisé avec des herbes aromatiques, cette tache est assaisonnée d'air de montagne frais.
Lardo di Colonnata IGP est une saucisse à base de porc, produite dans la ville toscane homogène.
La boîte Pulcinella a des viandes et des fromages typiques d'excellente qualité.
Avec Ventricina nous entendons le produit préparé avec la pâte de la viande, coupe moyenne, obtenu à partir de l'épaule des porcs
La boîte Fontana di Trevi contient des viandes, des fromages et des sauces typiques romaines d'excellente qualité.
Son goût épicé caractéristique provient du traitement du bacon de porc frais avec l'ajout de chili.
Le caciospianata est un produit typiquement calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes.
La Salsiccia di Cinghiale est pour tous les amateurs de viandes avec un goût intense et naturel.
La Piacentina DOP La coupe est irrégulière. Le produit est parfumé, l'arôme est doux et caractéristique.
Le chorizo ibérique qui vient du cochon ibérique, nourri d'acornes est un produit composé des parties les plus maigres de la plus haute qualité, sélectionné exclusivement pour la préparation de ce chorizo.
Le salami gourmand aux herbes est caractérisé par un goût sucré, légèrement fumé.