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L'autruche est obtenue à partir de la fusion des tissus adipeux du porc, en supposant la consistance d'une crème candide et compacte.
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L'autruche est obtenue à partir de la fusion des tissus adipeux du porc, en supposant la consistance d'une crème candide et compacte. Il est largement utilisé dans la cuisine à la fois pour la friture et comme ingrédient pour les recettes de toutes sortes. L'utilisation de la tige dans la pâte rend la pâte plus friable, donnant de la saveur et du parfum. Il est également utilisé pour la boulangerie et les produits pâtissiers. Avoir un point de fumée très élevé est excellent pour la friture, en fait il est utilisé pour le Gnocco Fritto traditionnel et les bonbons typiques du carnaval (Frappe ou Chiacchiere). Certaines recettes typiques italiennes nécessitent l'utilisation de strutto: Piadina romagnola, Erazzone reggiano, Tigelle Modenesi, sebadas et pardulas sarde, Sicilien cannoli et autres spécialités régionales.
Références spécifiques
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Tirer du porc, aussi raccourci, est un plat américain originaire de Caroline du Nord.
La cecina di León (pronunciato sesìna) est une variété de conserves animales traitées dans la province de León avec du bœuf.
Après la tranche, vous ne serez jamais fatigué de manger cette saucisse intemporelle.
Salams de la terre des Vésuves de la pâte épaisse.
La boîte Colosseum a des viandes et des fromages typiquement romains d'excellente qualité.
Le processus comprend le sel sec, la marinade dans le sel, les arômes et les épices et enfin le tabagisme et l'assaisonnement pendant environ 60 jours.
Le chorizo ibérique qui vient du cochon ibérique, nourri d'acornes est un produit composé des parties les plus maigres de la plus haute qualité, sélectionné exclusivement pour la préparation de ce chorizo.
La joue au poivre est dérivée des joues (la partie anatomique de la gorge à l'épaule) des porcs élevés en Italie.
le porc tiré est l’une des préparations les plus complexes du barbecue américain «low " slow " .
Ma poitrine d'oie fumée, obtenue avec deux peignes d'oie superposées, roulé et cousu.
C'est tout simplement la meilleure bresaola de Valtellina, marquée par la marque IGP.
L'autruche est obtenue à partir de la fusion des tissus adipeux du porc, en supposant la consistance d'une crème candide et compacte.
La désignation d'origines protégées "Coppa Piacentina" est réservée au produit de la saucisse qui répond aux conditions et aux exigences énoncées dans cette discipline de production.
Salade et aromatisé avec des épices. A le traitement fin est lié et assaisonné pour une période variable selon le poids.
Produit à partir du fésa obtenu à partir de cuisses de bovin adultes et ensuite salé.
De la texture douce et le goût le plus prononcé et décidé, caractérisé par une couleur beige orange et des arômes décisifs, ce produit est idéal pour découvrir le foie gras.