SALUMI GIORDANO CULATELLO STAGIONALE EN CANTINE PAR CIRCA 2 KG
Le Culatello est obtenu du traitement de la fine partie de la cuisse de porc adulte (qui a atteint au moins 200 kg de poids).
L'autruche est obtenue à partir de la fusion des tissus adipeux du porc, en supposant la consistance d'une crème candide et compacte.
L'autruche est obtenue à partir de la fusion des tissus adipeux du porc, en supposant la consistance d'une crème candide et compacte.
Il est largement utilisé dans la cuisine à la fois pour la friture et comme ingrédient pour les recettes de toutes sortes.
L'utilisation de la tige dans la pâte rend la pâte plus friable, donnant de la saveur et du parfum.
Il est également utilisé pour la boulangerie et les produits pâtissiers. Avoir un point de fumée très élevé est excellent pour la friture, en fait il est utilisé pour le Gnocco Fritto traditionnel et les bonbons typiques du carnaval (Frappe ou Chiacchiere).
Certaines recettes typiques italiennes nécessitent l'utilisation de strutto: Piadina romagnola, Erazzone reggiano, Tigelle Modenesi, sebadas et pardulas sarde, Sicilien cannoli et autres spécialités régionales.
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Le Culatello est obtenu du traitement de la fine partie de la cuisse de porc adulte (qui a atteint au moins 200 kg de poids).
Son goût épicé caractéristique provient du traitement du bacon de porc frais avec l'ajout de chili.
La Salame di cervo Gustos a un arôme caractéristique et un goût décidé mais absolument agréable, pour les amoureux du jeu.
Les viandes du Cochon Noir sont méticuleusement sélectionnées et sont caractérisées par leur goût et leur douceur typiques.
Aujourd'hui ce psaume est peut-être ce qui exprime le mieux l'esprit et la créativité du peuple toscan. C'est un produit frais et aromatique, adapté aux palais des adultes, des personnes âgées et des enfants, doux et léger. Grâce à ses temps de saison relativement courts, le fenouil est un délicieux salami qui arrive sur le marché du producteur au consommateur avec un prix absolument abordable.
Le chorizo ibérique qui vient du cochon ibérique, nourri d'acornes est un produit composé des parties les plus maigres de la plus haute qualité, sélectionné exclusivement pour la préparation de ce chorizo.
Avec Ventricina nous entendons le produit préparé avec la pâte de la viande, coupe moyenne, obtenu à partir de l'épaule des porcs
Tirer du porc, aussi raccourci, est un plat américain originaire de Caroline du Nord.
Grâce à l'utilisation du porc fin et du sac dans un caisson facile, un excellent produit a été produit.
La saucisse napolitaine est un produit aromatisé et assaisonné typique de Campanie, conservé à partir de viandes de premier choix telles que le jambon, l'épaule et le bacon de porc.
Porchetta di Ariccia est un type de porc, un plat fait de porc cuit, typique de la municipalité d'Ariccia, dans la province de Rome.
Les deux tours de mortadella se distinguent par la haute qualité des coupes utilisées (épaule et cuisse fine) et une légèreté particulière.
La boîte Colosseum a des viandes et des fromages typiquement romains d'excellente qualité.
Le jambon cuit Gran Biscotto toujours dans sa recette inchangée depuis plus de 30 ans: goût classique, lentement vapeur.
Ce porc a la caractéristique d'avoir des viandes douces et savoureuses.
Une recette simple et naturelle, composée uniquement de viandes italiennes et joues (la graisse la plus noble et parfumée du porc pour la préparation du «lardini», sel, arômes naturels et miel.