En parlant de bacon, vous pensez immédiatement au bacon grillé avec cotenna, forme cylindrique caractéristique et la tranche ronde qui fond dans votre bouche.
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En parlant de bacon, vous pensez immédiatement au bacon grillé avec cotenna, forme cylindrique caractéristique et la tranche ronde qui fond dans votre bouche.
Le Cavalier Umberto Boschi a conçu différents types de bacons pour satisfaire chaque palais : C'est ainsi que naît le bacon grillé, pour ceux qui sont habitués à avoir des ingrédients prêts à l'emploi dans la cuisine, et le bacon, qui a son nom au traitement particulier.
Remplie en deux, coulée à la main et pressée de deux planches en bois pour lui donner la forme broyée typique, il est tout à essayer.
Références spécifiques
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Le Culatello est obtenu du traitement de la fine partie de la cuisse de porc adulte (qui a atteint au moins 200 kg de poids).
La poitrine entière de dinde aromatisée selon la recette originale d'Attilio Lenti, attachée à la main et rôtie au four.
Le jambon cuit Gran Biscotto toujours dans sa recette inchangée depuis plus de 30 ans: goût classique, lentement vapeur.
La joue au poivre est dérivée des joues (la partie anatomique de la gorge à l'épaule) des porcs élevés en Italie.
Il vient du boeuf de la célèbre race du même nom originaire de la région japonaise Kobe.
Gants de nitrile noir, sans latex, sans poudre, texturés sur vos doigts.
Le chorizo ibérique qui vient du cochon ibérique, nourri d'acornes est un produit composé des parties les plus maigres de la plus haute qualité, sélectionné exclusivement pour la préparation de ce chorizo.
La désignation d'origines protégées "Coppa Piacentina" est réservée au produit de la saucisse qui répond aux conditions et aux exigences énoncées dans cette discipline de production.
La Piacentina DOP La coupe est irrégulière. Le produit est parfumé, l'arôme est doux et caractéristique.
Les meilleures viandes de poulet grillées et la meilleure dinde Amadori sont idéales pour les garnitures et les sandwichs, parfait pour ceux qui veulent un deuxième plat rapide et savoureux.
Les viandes du Cochon Noir sont méticuleusement sélectionnées et sont caractérisées par leur goût et leur douceur typiques.
Ce porc a la caractéristique d'avoir des viandes douces et savoureuses.
L'autruche est obtenue à partir de la fusion des tissus adipeux du porc, en supposant la consistance d'une crème candide et compacte.
Produit à partir du fésa obtenu à partir de cuisses de bovin adultes et ensuite salé.
Avec le jambon ibérique sans os, vous aurez le meilleur jambon ibérique de la plus haute qualité.
La boîte Castel dell’ovo a typique salami napolitain d’excellente qualité.