Le Lardo di Pata Negra est né de l'idée de norcini Cerù pour lier les traditions latinées et anciennes de deux peuples méditerranéens, l'italien et l'espagnol, pour créer une combinaison de saveurs qui trouve des racines dans les bois de grands chênes et dans les anciennes façons de vivre dans la campagne.

Le processus comprend le sel sec, la marinade dans le sel, les arômes et les épices et enfin le tabagisme et l'assaisonnement pendant environ 60 jours.

L'encolure douce est un morceau de porc assaisonné.

La saucisse napolitaine est un produit aromatisé et assaisonné typique de Campanie, conservé à partir de viandes de premier choix telles que le jambon, l'épaule et le bacon de porc.

Il vient du boeuf de la célèbre race du même nom originaire de la région japonaise Kobe.

La Salame di cervo Gustos a un arôme caractéristique et un goût décidé mais absolument agréable, pour les amoureux du jeu.

Tirer du porc, aussi raccourci, est un plat américain originaire de Caroline du Nord.

Une saucisse avec un goût épicé et un goût fort, en ligne avec les recettes de la tradition napolitaine.

Pour la production du filet Smoked Speck est choisi seulement le meilleur du filet de porc, la partie la plus maigre et précieuse.

Le chorizo ibérique qui vient du cochon ibérique, nourri d'acornes est un produit composé des parties les plus maigres de la plus haute qualité, sélectionné exclusivement pour la préparation de ce chorizo.

Les meilleures viandes de poulet grillées et la meilleure dinde Amadori sont idéales pour les garnitures et les sandwichs, parfait pour ceux qui veulent un deuxième plat rapide et savoureux.

Salade et aromatisé avec des épices. A le traitement fin est lié et assaisonné pour une période variable selon le poids.

Porchetta di Ariccia est un type de porc, un plat fait de porc cuit, typique de la municipalité d'Ariccia, dans la province de Rome.

Jambon cru avec un goût doux et raffiné, c'est un plat de basses calories, mais avec un goût intense.

La boîte Fontana di Trevi contient des viandes, des fromages et des sauces typiques romaines d'excellente qualité.

Ma poitrine d'oie fumée, obtenue avec deux peignes d'oie superposées, roulé et cousu.