BOSK COPP PELATED PMS BY CIRCA 2.5 KG



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La tasse de Parma IGP est l'un des meilleurs produits de cette terre.

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La tasse de Parma IGP est l'un des meilleurs produits de cette terre.

Au début, il a été produit seulement pour la famille de norcino, bientôt, même les magasins de la ville commencent à le chercher et par conséquent il commence la production à plus grande échelle.

Comme vous pouvez deviner à partir du nom, la partie du cochon utilisé est le “coppa”, la partie musculaire près du cou.

Pour couper la tasse de Parma IGP est douce, très loin de la viande sèche des autres tasses nationales; une fois qu'elle a commencé, l'envelopper dans un canot humide de vin blanc, comme ils l'ont fait autrefois: son parfum restera inchangé!

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