Gloriosa emploie exclusivement des viandes de porc nés et élevés en Italie dont l'alimentation a été contrôlée à chaque étape de leur croissance.
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Son excellence le “Gloriosa”
Les différences existent, rien d'autre ! Découvrons quand nous parlons d’un binome comme «santé et qualité».
Le thème n'est pas tant celui du goût que celui de la qualité alimentaire et de la santé.
Surtout quand il s'agit de la mortadella, une des viandes les plus aimées des Italiens.
Mais si nous sommes autorisés à un paradoxe, la question que nous devons nous poser est de savoir s'il est tout aussi vrai que les mortels aiment les consommateurs.
Donc, sommes-nous sûrs que tous les mortiers sont authentiques, fabriqués avec des viandes sélectionnées, sans additifs ni arômes artificiels?
La seule certitude que nous avons est que la mortadella Gloriosa est au sommet de l'excellence pour les matières premières utilisées et la naturalité des ingrédients, au point que vous pouvez l'inclure sereinement dans un régime équilibré, à la fois des adultes et des enfants.
Gloriosa emploie exclusivement des viandes de porc nés et élevés en Italie dont l'alimentation a été contrôlée à chaque étape de leur croissance.
En outre, vous n'utilisez que des coupes telles que l'épaule, maigre et compacte, et la joue pour des cubes savoureux.
La vinaigrette est faite seulement d'épices naturelles telles que l'ail, le mac, le poivre, la coriandre, la cardamome, la muscade, les clous.
Il n’y a pas d’arômes artificiels, d’additifs tels que le casinate, le gluten, le glutamate et bien moins les notoires «polyphosphates ajoutés».
Le même sel est ajouté en quantité minimale, contribuant ainsi à rendre le goût moins agressif et doux au palais. Enfin, les deux derniers grains: Gloriosa est stocké exclusivement dans la vessie naturelle, distributeur d'arômes particuliers; les cuisinières dans lesquelles il est cuit sont en brique et, par conséquent, dans le plein respect des plus nobles canons de tradition.
En conclusion, répondant au paradoxe ci-dessus, il ne fait aucun doute que la mortadella Gloriosa aime vraiment ses consommateurs ou mieux dire, les goûteurs. A ce moment, il suffit de le chercher et le goûter!
Références spécifiques
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La Piacentina DOP La coupe est irrégulière. Le produit est parfumé, l'arôme est doux et caractéristique.
La tasse de Parma IGP est l'un des meilleurs produits de cette terre.
Le trottoir est un salami qui se distingue des autres saucisses calabres pour la taille.
Produit avec la meilleure viande de porc selon la recette traditionnelle de la famille et aromatisé avec des herbes aromatiques, cette tache est assaisonnée d'air de montagne frais.
Le filet assaisonné est une très fine saucisse, faite avec l'assaisonnement du brin du porc.
En parlant de bacon, vous pensez immédiatement au bacon grillé avec cotenna, forme cylindrique caractéristique et la tranche ronde qui fond dans votre bouche.
Le caciospianata est un produit typiquement calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes.
Son goût épicé caractéristique provient du traitement du bacon de porc frais avec l'ajout de chili.
La Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP est obtenue à partir de la moelle de porc national.
Pendant la préparation, les peignes d'oie sont placés en couches pour la marinade et laissés au repos dans une spéciale locale pour le temps nécessaire pour absorber les arômes d'épices.
Petit est un petit jambon torréfié pesant environ 1,5 kg, idéal pour la consommation familiale mais il pourrait être une solution valable dans le canal de horeca pour le remplissage de délicieux sandwichs.
L'autruche est obtenue à partir de la fusion des tissus adipeux du porc, en supposant la consistance d'une crème candide et compacte.
Les deux tours de mortadella se distinguent par la haute qualité des coupes utilisées (épaule et cuisse fine) et une légèreté particulière.
Une saucisse avec un goût épicé et un goût fort, en ligne avec les recettes de la tradition napolitaine.
La cecina di León (pronunciato sesìna) est une variété de conserves animales traitées dans la province de León avec du bœuf.