Salade et aromatisé avec des épices. A le traitement fin est lié et assaisonné pour une période variable selon le poids.
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Pepata bacon est préparé avec l'utilisation de bacon de porc sans rind.
Salade et aromatisé avec des épices. A le traitement fin est lié et assaisonné pour une période variable selon le poids.
Il a un goût délicat et doux.
INGREDIENTS : porc italien, sel, ail, poivre, oeillet, cannelle
Références spécifiques
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Le jambon cuit Gran Biscotto toujours dans sa recette inchangée depuis plus de 30 ans: goût classique, lentement vapeur.
La poitrine entière de dinde aromatisée selon la recette originale d'Attilio Lenti, attachée à la main et rôtie au four.
Caciocapocollo est un produit typique de la Calabre et reproduit par San Vincenzo, après avoir trouvé les vieilles recettes.
De la saveur traditionnelle et intense, dans le papier blanc typique.
Le Sgambato est certainement l'un des jambons crus les plus savoureux dans le panorama des saucisses du monde.
Le salami gourmand aux herbes est caractérisé par un goût sucré, légèrement fumé.
L'encolure douce est un morceau de porc assaisonné.
La Spianata est la viande avec une forme broyée typique, de taille moyenne et avec un goût fort.
L'autruche est obtenue à partir de la fusion des tissus adipeux du porc, en supposant la consistance d'une crème candide et compacte.
La désignation d'origines protégées "Coppa Piacentina" est réservée au produit de la saucisse qui répond aux conditions et aux exigences énoncées dans cette discipline de production.
Le porc de montagne Senfter est produit avec du porc, aromatisé et salé. Le porc de montagne est une spécialité de Trentino produite avec des porcs italiens et épicé avec des épices de Trentino.
Le Lardo di Pata Negra est né de l'idée de norcini Cerù pour lier les traditions latinées et anciennes de deux peuples méditerranéens, l'italien et l'espagnol, pour créer une combinaison de saveurs qui trouve des racines dans les bois de grands chênes et dans les anciennes façons de vivre dans la campagne.
De la texture douce et le goût le plus prononcé et décidé, caractérisé par une couleur beige orange et des arômes décisifs, ce produit est idéal pour découvrir le foie gras.
Le chorizo ibérique qui vient du cochon ibérique, nourri d'acornes est un produit composé des parties les plus maigres de la plus haute qualité, sélectionné exclusivement pour la préparation de ce chorizo.
Avec le jambon ibérique sans os, vous aurez le meilleur jambon ibérique de la plus haute qualité.