CANTOREL FORMAGGIO FRANCESE LA BRIQUE DA CIRCA 1 KG
Questo formaggio Brie de Cantorel ci sorprende per il suo sapore unico e delicato ma anche per la sua forma.
Questo formaggio Brie de Cantorel ci sorprende per il suo sapore unico e delicato ma anche per la sua forma.
Viene prodotto con solo latte fresco di vacche di Agerola. Queste sono delle vacche la cui resa di latte non è straordinariamente elevata, infatti la caratteristica principale risiede nella qualità di questo latte vaccino.
Crema di formaggio pecorino spalmabile dal sapore intenso e piacevolmente piccante.
E’ un formaggio stagionato dal sapore e dall’aroma delicati e fragranti.
Il “crutin”, piccola cantina scavata nel tufo, era la dispensa dei contadini di Langa.
Il caciocavallo viene prodotto da latte vaccino sale e caglio.
La caciotta mista alle vinacce Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione.
Formaggio freschissimo a pasta tenera filata bianca, compatta dal sapore fresco e delicato.
Prodotto esclusivamente con latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati del territorio e impreziosito con la Curcuma.
Formaggio di puro latte piemontese da allevamenti selezionati con aggiunta di erbe aromatiche
La variante affumicata dello spizzico: duttile e adatta a qualsiasi occasione.
Prodotto esclusivamente con latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati del territorio e impreziosito con lo zenzero.
La figliata di Mozzarella di bufala è sostanzialmente un involucro di mozzarella di bufala che racchiude al suo interno un vero tesoro
Il Pamigo è un formaggio tradizionale appartenente alla vasta categoria dei formaggi del gusto deciso fino a piccante con l'avanzare della stagionatura.
FORMAGGIO PROVOLA ARBOREA SOTTOVUOTO CIRCA 500GR
Il Montasio è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta, tipico del nord-est d'Italia, soggetto a rigide procedure di produzione e stagionatura
La scamorza affumicata è un formaggio fresco, particolare per la sua pasta filata compatta e tenera, ha sapore delicato e da un aroma lieve.
Il Parmigiano Reggiano è prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po.
E’ un formaggio prodotto con latte di pura pecora
La particolarità di questo formaggio è dato dalla stagionatura, che avviene nelle cantine sotterranee situate a Biella in Piemonte.
Il provolone è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino.
Questo formaggio al pistacchio da taglio semi-molle è ottenuto da latte bovino e si distingue in genere per il gusto dovuto alla presenza di pistacchio tostato in aggiunta alla fase di fabbricazione finale.
Un formaggio che anticamente veniva preparato esclusivamente nei mesi invernali e che si lega alle tradizioni della norcineria contadina è quello al peperoncino che veniva preparato con peperoncini dolci.
Ha una forma cilindrica con impronta del canestro, la crosta è sottile di colore giallo-paglierino e l’interno è morbido, compatto di colore bianco-avorio.Il sapore è sapido e l’odore gradevole.
Il formaggio fresco caprino, ha un sapore dolce e delicato dalla pasta morbida e bianca.
Il caciocavallo dei Monti Lattari è un formaggio a pasta filata di antichissima origine molto diffuso.
Formaggio a pasta filata dalla caratteristica forma, prodotto con latte vaccino crudo dell’Irpinia.
La caciotta mista alle noci Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa
Il caciotto, vista la sua stagionatura e il suo punto di filatura, è un formaggio ottimale per l’impiccagione.
L'edam (in olandese edammer) è un formaggio a base di latte vaccino con l'aggiunta di caglio animale tipico dei Paesi Bassi, venduto in forme dalla pasta giallo tenue e con una sottile protezione di cera rossastra.
Variante nobile della caciotta tradizionale.
La caciotta mista ai funghi porcini Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione, prodotta con latte ovino e bovino 100% italiano.
La scamorzina con prosciutto è un formaggio a pasta filata dolce, che racchiude in sé prosciutto di altissima qualità.
Queste gustosissime scamorzine, nascondono all'interno un cuore di olive snocciolate di altissima qualità
È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni.
Sempre più apprezzati i formaggi di capra, hanno grandi qualità nutrizionali e un gusto che si sviluppa nelle prime settimane e si affina a un mese dalla lavorazione e tra questi è presente il "dolcino di capra".
Il Pecorino Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della zona di origine.
Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino pastorizzato, lavorato con tecnologie tradizionali con l'ausilio dell'aggiunta di fermenti lattici selezionati.
La burrata è un formaggio fresco, di latte di bufala a pasta filata, simile alla mozzarella ma dalla consistenza molto più morbida e filamentosa e il suo sapore è dolce e burroso.
Realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda, di Pienza e dalla Val d’Orcia
Il “primitivo” si differenzia quindi dagli altri prodotti trasformati proprio per la caratteristica della lavorazione a LATTE CRUDO.
La Caciotta di Amatrice è un formaggio semistagionato che nonostante la sua breve stagionatura ha un sapore fresco e tenue.
Una delizia per il palato la Caciotta Toscana è un formaggio che deriva dalla miscela di latte di mucca e pecora pastorizzato.
La Ricotta al Forno dura è un prodotto tipico Siciliano molto diffuso nella provincia di Messina, la cui preparazione rispetta le tecniche tradizionali di stagionatura e cottura della ricotta fresca.
La Caciotta Rustica rigata è un formaggio pressato prodotto con latte vaccino pastorizzato
Il burro chiarificato dona doratura e un ottimo gusto ai vostri cibi e alle vostre salse.
Unica nel gusto e nella forma, la mozzarella è quella di Latteria Sorrentina che da anni produce latticini e formaggi freschi seguendo la più antica delle tradizioni casearie.
Si presenta con crosta dal colore paglierino intenso dalla superficie canestrata.
Il formaggio Tronchón, di forma cilindrica leggermente bombata al centro, presenta alla base delle concavità a forma di cratere vulcanico facilmente identificabili.
Il roquefort è un formaggio francese, erborinato, prodotto con latte di pecora, originario di Roquefort-sur-Soulzon (Francia del sud).