Stagiona per almeno quattro mesi nelle cantine di Valcasotto su assi di legno della vallata.
Politiche per la sicurezza (modificale con il modulo Rassicurazioni cliente)
Politiche per le spedizioni (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
Politiche per i resi merce (modificale con il Modulo rassicurazioni cliente)
Una specialità esclusiva di Beppino Occelli che ha creato un formaggio originale, fatto con latte caprino e vaccino.
Stagiona per almeno quattro mesi nelle cantine di Valcasotto su assi di legno della vallata.
Riferimenti Specifici
No customer reviews for the moment.
E' un formaggio a pasta dura che viene posto a maturare per circa un anno e mezzo.
Il grottone è un formaggio a pasta filata di latte di mucche provenienti da allevamenti selezionati all’interno del “Parco Regionale del Matese”.
Il “crutin”, piccola cantina scavata nel tufo, era la dispensa dei contadini di Langa.
Grana Padano è un formaggio a pasta dura cotta, a maturazione lenta e naturale, che avviene in ambienti dalle piacevoli temperature "primaverili" comprese tra i 15° e i 22°C.
Il Provolone è un formaggio tipico della Valle Padana, nato dall’incontro tra la tradizione del formaggio a pasta filata del sud Italia e la grande disponibilità di latte del nord.
La variante affumicata dello spizzico: duttile e adatta a qualsiasi occasione.
l formaggio Sbirro alla birra è il primo formaggio italiano ad essere stato prodotto e stagionato con la birra.
E' un formaggio a pasta dura stagionato per alcuni mesi.
La Ricotta al Forno dura è un prodotto tipico Siciliano molto diffuso nella provincia di Messina, la cui preparazione rispetta le tecniche tradizionali di stagionatura e cottura della ricotta fresca.
La box Pulcinella presenta salumi e formaggi tipici campani di ottima qualità.
Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte vaccino intero proveniente da bovine allevate nella zona di produzione.
E’ un formaggio stagionato dal sapore e dall’aroma delicati e fragranti.
Il Gruyère AOP è conosciuto dai buongustai di tutto il mondo per il suo aroma raffinato così speciale.
Offerta
La stagionatura avviene in grotte millenarie di tufo e pietra, dove si crea un habitat ottimale per la stagionatura dei prodotti che acquisiscono proprietà organolettiche inimitabili ed un gusto unico
Il microclima nelle grotte naturali dove maturano questi formaggi, nelle alte Alpi, favorisce lo sviluppo di una flora unica sulla crosta esterna.
Consistenza omogenea con qualche piccola sfoglia, di colore giallo paglierino