Formaggio di puro latte piemontese da allevamenti selezionati con aggiunta di erbe aromatiche
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Formaggio di puro latte piemontese da allevamenti selezionati con aggiunta di erbe aromatiche: timo, rosmarino, prezzemolo, origano ed erba cipollina che conferiscono caratteristiche uniche e ben bilanciate.
Il sapore delicato ed il fragrante aroma sono esaltati dall’accurata stagionatura su assi di abete.
Riferimenti Specifici
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Il roquefort è un formaggio francese, erborinato, prodotto con latte di pecora, originario di Roquefort-sur-Soulzon (Francia del sud).
E’ un grande formaggio da degustazione e meditazione.
La variante affumicata dello spizzico: duttile e adatta a qualsiasi occasione.
Lo Stravecchio è una toma invecchiata su assi di abete nelle tradizionali cantine.
La box Pulcinella presenta salumi e formaggi tipici campani di ottima qualità.
Il formaggio Tronchón, di forma cilindrica leggermente bombata al centro, presenta alla base delle concavità a forma di cratere vulcanico facilmente identificabili.
Caciocavallo podolico s'intende quella particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle vacche Podoliche, alla maniera tradizionale e solo in certi periodi dell'anno.
E' un formaggio a pasta dura che viene posto a maturare per circa un anno e mezzo.
Il caciocavallo stagionato dei Monti Lattari è un formaggio stagionato per 12 mesi.
La scamorza affumicata è un formaggio fresco, particolare per la sua pasta filata compatta e tenera, ha sapore delicato e da un aroma lieve.
Formaggio semi-stagionato prodotto con latte ovino pastorizzato.
Il Valmonte stravecchio è una toma invecchiata nelle cantine di stagionatura.
Consistenza omogenea con qualche piccola sfoglia, di colore giallo paglierino
Stagiona per almeno quattro mesi nelle cantine di Valcasotto su assi di legno della vallata.
Gran Moravia è un formaggio a pasta dura che costituisce un alimento sano e ricco di buoni principi nutritivi
Con la sua forma allungata ed il suo nome caratteristico delle terre pugliesi, il filone è un prodotto immancabile sulle tavole degli amanti della scamorza.