PECORINO TOSCANO ROSSELLINO D.O.P. DA CIRCA 1,8 KG
Formaggio semi-stagionato prodotto con latte ovino pastorizzato.
La scamorza affumicata è un formaggio fresco, particolare per la sua pasta filata compatta e tenera, ha sapore delicato e da un aroma lieve.
La scamorza affumicata è un formaggio fresco, particolare per la sua pasta filata compatta e tenera, ha sapore delicato e da un aroma lieve.
La scamorza affumicata è stagionata per alcuni giorni per poi essere immersa in un fumo liquido: ciò le conferisce un gusto più speziato. Il metodo più antico di affumicatura prevede, invece, l esposizione della scamorza ai trucioli di legno di faggio bruciati.
Ottima da mangiare al taglio e prelibata alla griglia.
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Formaggio semi-stagionato prodotto con latte ovino pastorizzato.
Formaggio dalla storia millenaria, il re dei formaggi Piemontesi.
La Ricotta al Forno dura è un prodotto tipico Siciliano molto diffuso nella provincia di Messina, la cui preparazione rispetta le tecniche tradizionali di stagionatura e cottura della ricotta fresca.
La scamorza affumicata è un formaggio fresco, particolare per la sua pasta filata compatta e tenera, ha sapore delicato e da un aroma lieve.
Il Provolone è un formaggio tipico della Valle Padana, nato dall’incontro tra la tradizione del formaggio a pasta filata del sud Italia e la grande disponibilità di latte del nord.
E' un formaggio a pasta dura stagionato per alcuni mesi.
E’ un formaggio stagionato dal sapore e dall’aroma delicati e fragranti.
La stagionatura avviene in grotte millenarie di tufo e pietra, dove si crea un habitat ottimale per la stagionatura dei prodotti che acquisiscono proprietà organolettiche inimitabili ed un gusto unico
Caciocavallo podolico s'intende quella particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle vacche Podoliche, alla maniera tradizionale e solo in certi periodi dell'anno.
Il Montasio è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta, tipico del nord-est d'Italia, soggetto a rigide procedure di produzione e stagionatura
l formaggio Sbirro alla birra è il primo formaggio italiano ad essere stato prodotto e stagionato con la birra.
Il microclima nelle grotte naturali dove maturano questi formaggi, nelle alte Alpi, favorisce lo sviluppo di una flora unica sulla crosta esterna.
Provolone del Monaco è un formaggio semiduro a pasta filata, stagionato, prodotto nellarea della Penisola Sorrentina, esclusivamente con latte crudo di vacca Agerolese
Il formaggio caprino semistagionato ha una stagionatura minima di 2 mesi, dal sapore sapido e aromatico.
Il caciocavallo stagionato dei Monti Lattari è un formaggio stagionato per 12 mesi.
Il Gruyère AOP è conosciuto dai buongustai di tutto il mondo per il suo aroma raffinato così speciale.