SCAMORZA AFFUMICATA ARTIGIANALE CAMPANA - 500 GR



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La scamorza affumicata è un formaggio fresco, particolare per la sua pasta filata compatta e tenera, ha sapore delicato e da un aroma lieve.

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La scamorza affumicata è un formaggio fresco, particolare per la sua pasta filata compatta e tenera, ha sapore delicato e da un aroma lieve.

La scamorza affumicata è stagionata per alcuni giorni per poi essere immersa in un fumo liquido: ciò le conferisce un gusto più speziato. Il metodo più antico di affumicatura prevede, invece, l esposizione della scamorza ai trucioli di legno di faggio bruciati.

Ottima da mangiare al taglio e prelibata alla griglia.

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