Prodotto ottenuto dalle foglie più tenere dell'indivia scarola accuratamente selezionate e lavate, condite con olio, aglio e un pizzico di peperoncino.
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Prodotto ottenuto dalle foglie più tenere dell'indivia scarola accuratamente selezionate e lavate, condite con olio, aglio e un pizzico di peperoncino.
E' un prodotto molto versatile atto alle più svariate preparazioni dal semplice uso come contorno per piatti a base di carne e pesce, alla preparazione di ripieni, alla farcitura di pizze o come base per zuppe di verdure.
Ripassata in padella con l'aggiunta di capperi, olive e acciughe è l'elemento principe della famosa Pizza di scarole Napoletana.
La selezione di conserve CARBONE prevede per tutti i prodotti la lavorazione che parte dai prodotti stagionali appena raccolti e subito lavorati in maniera assolutamente naturale secondo tradizione.
Sono utilizzati solo prodotti naturali utili alla conservazione degli ortaggi in olio di semi di girasole, nessun tipo di conservante né colorante.
Ingredienti:
Scarole, Olio di semi di girasole, sale, aglio, peperoncino, acido citrico.
Riferimenti Specifici
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Peperoncino Calabrese a fette, capace di aggiungere croccantezza e una gradevole nota piccante a ogni piatto.
Sono una prelibatezza,spesso si trovano anche agli aperitivi e non sono nè forti nè pesanti da digerire.
La sua dolcezza unica, la croccantezza inimitabile e la versatilità, fanno della cipolla rossa di Tropea, che ha ottenuto nel 2008 la certificazione IGP
La selezione dei migliori cetrioli allevati in coltura naturale del Baden Wurttemberg.
I crauti sono il prodotto della fermentazione lattica dei cavoli cappucci.
I cuori di palma Soleado sono ottimi per dare un tocco esotico a tutte le insalate e suggeriscono ogni giorno nuove gustose ricette.
I “friarielli” rappresentano un prodotto d’eccellenza , della cucina partenopea.
Ottimi peperoni rossi e gialli aromatizzati all'arancia.
I crauti sono il prodotto della fermentazione lattica dei cavoli cappucci.
I funghi porcini sono ricchi di sostanze nutritive importanti per la salute e il benessere dell’organismo.
Prodotto sottolio a base di scarola, preparato con uvetta e pinoli e stabilizzato mediante trattamento termico.
Ottimo con formaggi erborinati come murazzano e per la preparazione di bruschette.
Le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa, sono protagoniste di questa intensa e prelibata crema di friarielli.
Peperoni gialli e rossi lavorati dal fresco, tagliati a strisce conservati in aceto.
Slices di arancia Biocal , senza zuccheri aggiunti, nè additivi e conservanti, disidratate a bassa temperatura e ricche di fibre.
E’ una salsa molto versatile che stimola la fantasia in cucina.