E’ una salsa molto versatile che stimola la fantasia in cucina.
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Condimento per primi piatti, sashimi, finger food, pesce al vapore, vellutate, bollito di carne, arrosti, carne alla griglia.
Non scaldare o cuocere troppo il prodotto per evitare che l’aroma di tartufo si disperda. Ricoprire con olio di oliva e conservare il prodotto in frigorifero.
E’ una salsa molto versatile che stimola la fantasia in cucina. Ideale per la preparazione di tartare di carne, di crostini o tartine da servire come antipasto.
Riferimenti Specifici
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La sua dolcezza unica, la croccantezza inimitabile e la versatilità, fanno della cipolla rossa di Tropea, che ha ottenuto nel 2008 la certificazioneIGP
Preparato in agrodolce, con aceto balsamico di Modena IGP e grani di senape, con un pizzico di zucchero, per conferirgli quella nota di agrodolce
Il misto di verdure che è stato scelto per preparare un condimento per riso bello e pronto
A Napoli e in Campania “friarielli”, a Roma “broccoletti”, in Toscana “rapini” e in Puglia, “cime di rapa”.
Piccoli peperoni dolci e allungati, tipici del Sud Italia, inconfondibili per consistenza e per il gusto arricchito dalla grigliatura.
Peperoncini delicati, con una piccantezza bilanciata e molto spazio al sapore.
Prodotto sottolio a base di scarola, preparato con uvetta e pinoli e stabilizzato mediante trattamento termico.
I crauti sono il prodotto della fermentazione lattica dei cavoli cappucci.
Le “Melanzane sott’olio tagliate a filetto” sono adatte per piatti caldi, freddi, tartine e/o per aperitivi.
Salsa calabrese piccante, questo prodotto è infatti utilissimo per preparare tanti piatti tipici della cucina italiana.
I crauti sono il prodotto della fermentazione lattica dei cavoli cappucci.
I peperoncini piccanti ripieni sono un prodotto agroalimentare tradizionale della Calabria, composto da peperoncini piccanti ciliegia ripieni di tonno, con l'aggiunta di un cappero, e conservati sott'olio.
Preparazione cremosa dalla consistenza omogenea a base di burro chiarificato e scaglie di tartufo nero.
I “friarielli” rappresentano un prodotto d’eccellenza , della cucina partenopea.
Le pannocchiette sono di piccole dimensioni e, dal colore giallo tipico, hanno un gusto delicato.
Le Slices di limone Biocal sono senza zuccheri aggiunti, nè additivi e conservanti, disidratate a bassa temperatura e ricche di fibre.