Peperoncino Calabrese a fette, capace di aggiungere croccantezza e una gradevole nota piccante a ogni piatto.
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Peperoncino Calabrese a fette, capace di aggiungere croccantezza e una gradevole nota piccante a ogni piatto.
Delizie di Calabria vuole rendere onore a “sua maestà il peperoncino” con una vasta gamma di prodotti a base dell’ingrediente principe di tante ricette Calabresi. Il peperoncino si presenta sotto varie forme e dimensioni e l’impiego alimentare è diverso a secondo della varietà: dal peperoncino ciliegino, dolce e leggermente piccante al peperoncino lungo e molto piccante, per esaltare i sapori dei cibi.
Il meglio del peperoncino calabrese conservato sott’olio per soddisfare i consumatori più esigenti in fatto di piccante.
Riferimenti Specifici
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Le pannocchiette sono di piccole dimensioni e, dal colore giallo tipico, hanno un gusto delicato.
I crauti sono il prodotto della fermentazione lattica dei cavoli cappucci.
Ottimi peperoni rossi e gialli aromatizzati all'arancia.
I peperoncini piccanti ripieni sono un prodotto agroalimentare tradizionale della Calabria, composto da peperoncini piccanti ciliegia ripieni di tonno, con l'aggiunta di un cappero, e conservati sott'olio.
Funghi Champignons tagliati a fettine, al naturale, senza amido.
A Napoli e in Campania “friarielli”, a Roma “broccoletti”, in Toscana “rapini” e in Puglia, “cime di rapa”.
Le “Melanzane sott’olio tagliate a filetto” sono adatte per piatti caldi, freddi, tartine e/o per aperitivi.
Funghi champignon lavorati dal fresco aromatizzati al tartufo.
Sono una prelibatezza,spesso si trovano anche agli aperitivi e non sono nè forti nè pesanti da digerire.
Funghi misti porcini in olio di semi di girasole in vasetto,ottimi come contorni ed antipasti .
Le barbabietole rosse (rape rosse) sono cotte, pelate e tagliate a fette ondulate.
Le Slices di fragola Biocal sono senza zuccheri aggiunti, nè additivi e conservanti, disidratate a bassa temperatura e ricche di fibre.
Le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa, sono protagoniste di questa intensa e prelibata crema di friarielli.
Dalla tradizione gastronomica italiana nasce questa peperonata, realizzata secondo la ricetta classica.
I carciofi vengono selezionati e grigliati in un forno a legna.