Le barbabietole rosse (rape rosse) sono cotte, pelate e tagliate a fette ondulate.

Preparato in agrodolce, con aceto balsamico di Modena IGP e grani di senape, con un pizzico di zucchero, per conferirgli quella nota di agrodolce

Le cipolle rosse di Tropea, celebri per la loro dolcezza e le numerose proprietà benefiche

Il cetriolo agrodolce è un alimento tipico dei paesi nordici. Il successo ottenuto è da ricercare nell’attenzione prestata al prodotto.

Le pannocchiette sono di piccole dimensioni e, dal colore giallo tipico, hanno un gusto delicato.

Prodotto ottenuto dalle foglie più tenere dell'indivia scarola accuratamente selezionate e lavate, condite con olio, aglio e un pizzico di peperoncino. 

A Napoli e in Campania “friarielli”, a Roma “broccoletti”, in Toscana “rapini” e in Puglia, “cime di rapa”.

Dal caratteristico sapore amarognolo, la cicoria era usata sin dall' epoca Napoleonica dove la radice veniva usata come surrogato del caffè.

La sua dolcezza unica, la croccantezza inimitabile e la versatilità, fanno della cipolla rossa di Tropea, che ha ottenuto nel 2008 la certificazioneIGP

Ottimo con formaggi semi-stagionati. Ideale per bruschette e pane tostato.

Sono una prelibatezza,spesso si trovano anche agli aperitivi e non sono nè forti nè pesanti da digerire.

 Un contorno alternativo ai classici contorni, che sia sfizioso e versatile.

Funghi misti porcini in olio di semi di girasole in vasetto,ottimi come contorni ed antipasti .

Ottimo con formaggi erborinati come murazzano e per la preparazione di bruschette.