Uno degli antipasti tipici pugliesi sono i peperoni grigliati, spellati e tagliati a filetti.
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Uno degli antipasti tipici pugliesi sono i peperoni grigliati, spellati e tagliati a filetti. Un piatto semplicissimo, attinto direttamente dalla tradizione contadina che riesce però a deliziare sempre, tutt’oggi, per la sua bontà e per l’incredibile gusto che si crea grazie ai peperoni.
Ingredienti:
Peperoni grigliati 68%, olio di semi di girasole, zucchero, sale, aglio, pepe, prezzemolo, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido lattico. Senza glutine
Valori Nutrizionali:
Energia: 178 KJ/ 43 Kcal
Grassi: 2,6 g
di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 3,9 g
di cui zuccheri: 3,2 g
Fibre: 1,9 g
Proteine: <0,5 g
Sale: 1,9 g
Riferimenti Specifici
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Cappe di pregiato fungo porcino, selezionate per pezzatura grande e preparate con uno stuzzicante condimento, in modo manuale.
Prodotto ottenuto dalle foglie più tenere dell'indivia scarola accuratamente selezionate e lavate, condite con olio, aglio e un pizzico di peperoncino.
A Napoli e in Campania “friarielli”, a Roma “broccoletti”, in Toscana “rapini” e in Puglia, “cime di rapa”.
Un mix di verdure attentamente selezionate conservate in olio, secondo antiche ricette calabresi.
Il prodotto ideale per antipasti, primi piatti, come ripieno/farcitura, può essere utilizzato, da consumatori di tutte le età, tal quale, eventualmente aromatizzato a piacimento
Ottimo con formaggi semi-stagionati. Ideale per bruschette e pane tostato.
Le pannocchiette sono di piccole dimensioni e, dal colore giallo tipico, hanno un gusto delicato.
Le Slices di fragola Biocal sono senza zuccheri aggiunti, nè additivi e conservanti, disidratate a bassa temperatura e ricche di fibre.
Le slices di lime sono composte al 100% da materie prime naturali ad altissimi valori nutrizionali, in grado di mantenere inalterate le qualità organolettiche proprie della frutta.
Sono una prelibatezza,spesso si trovano anche agli aperitivi e non sono nè forti nè pesanti da digerire.
Carciofi cardetti (primo frutto della pianta) con il gambo, pelati, sbollentati in acqua e aceto, conditi con sale e pepe, alloro e conservati in olio d'oliva.
Il misto di verdure che è stato scelto per preparare un condimento per riso bello e pronto
I crauti sono il prodotto della fermentazione lattica dei cavoli cappucci.
Il cetriolo agrodolce è un alimento tipico dei paesi nordici. Il successo ottenuto è da ricercare nell’attenzione prestata al prodotto.
I fagioli cotti al forno in salsa di pomodoro sono un classico piatto inglese, componente insostituibile della tradizionale colazione.